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农产品食品检验员（高级）职业技能鉴定考试题及答案

单选题

1.总磷测定采用硝酸-高氯酸消解法消解试样时，必须先加（）消解后，再加入硝酸一高氯酸进行消解。

A、盐酸

B、硝酸

C、磷酸

D、高氯酸

参考答案：B

2.紫外吸收检测器是（）。

A、通用性质量检测器

B、通用性浓度型检测器

C、选择性浓度型检测器

D、选择性质量检测器

参考答案：C

3.紫外可见分光光度法检测重金属的原理是（）

A、重金属在特定波长下的颜色深浅

B、有机化合物与重金属发生络合反应生成有色化合物

C、无机化合物与重金属发生置换反应生成有色化合物

D、重金属在特定波长下反射的光线

参考答案：B

4.紫外检测器是（）.

A、通用型检测器

B、选择性检测器

C、光源检测器

D、激光检测器

参考答案：B

5.紫外检测器的工作原理是基于（）定律。

A、化学平衡

B、能量守恒

C、朗伯-比尔

D、阿伏伽德罗

参考答案：C

6.柱寿命完结的主要标志不包括（）。

A、固定液流失

B、柱堵塞

C、柱断裂

D、柱缩短

参考答案：D

7.重金属中毒对人体危害极大，主要是因为重金属能够使人体（）的结构发生不可逆改变，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。

A、蛋白质

B、维生素

C、红细胞

D、脂肪

参考答案：A

8.重金属一般不会通过以下（）种途径危害人体健康。

A、饮食

B、皮肤接触

C、呼吸

D、使用不锈钢

参考答案：D

9.职业素质不具有以下（）特征。

A、专业性

B、唯一性

C、稳定性

D、发展性

参考答案：B

10.职业道德就是同人们的（）联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。

A、职业习惯

B、职业活动

C、职业性质

D、职业经历

参考答案：B

11.职业道德的社会作用有（）。

A、有助减少失业率，促进就业

B、有助减少犯罪

C、有助于维护和提高本行业的信誉

D、有助于提高党和政府的执政能力

参考答案：C

12.只有（）提供的认定值或标准值才能够用于校准，为其他物质赋值以及测量正确度确认，并通过其使用来声明测量结果的计量学溯源性。

A、有证标准物质

B、证书的标准物质

C、附标签的参考物质

D、附有使用说明的参考物质

参考答案：A

13.正相色谱柱如需长期保存，可贮存于（）中。

A、水

B、正己烷

C、丙酮

D、甲醇

参考答案：B

14.在液相色谱中，梯度洗脱适用于（）。

A、异构体

B、沸点相近，官能团相同的化合物

C、沸点相差大的试样

D、极性变化范围宽的试样

参考答案：D

15.在液相色谱法中，用于定性的参数是（）。

A、保留时间

B、分配比

C、蜂宽

D、峰面积

参考答案：A

16.在旋蒸过程中，可以加快溶液蒸发速度的方法是（）.

A、增加压力

B、降低压力

C、降低温度

D、降低转速

参考答案：A

17.在稀释农残标准物质溶液时，定容体积一定，分取体积越。RSD就越（）.

A、大,大

B、大,小

C、小,小

D、二者无明显关系

参考答案：B

18.在石墨炉原子吸收分光光度计中，石墨炉通常使用的是（）。

A、石墨管

B、石墨平台

C、碳棒

D、石墨坩埚

参考答案：A

19.在石墨炉原子化器中，应采用（）气体作为保护气。第58页共94页

A、乙炔

B、氮气

C、氩气

D、氢气

参考答案：C

20.在社会生活中名职业主要体现的要素不包含（）方面要素。

A、职业职责

B、职业权利

C、职业利益

D、职业福利

参考答案：D

21.在色谱参数中，用于对组分定量的依据是（）.

A、色谱峰数

B、分离度

C、保留值

D、峰面积

参考答案：D

22.在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。

A、样品中沸点最高的组分

B、样品各组分沸点的平均值

C、固定液沸点

D、固定液最高使用温度（

参考答案：D

23.在气相色谱法中，当柱温升高时（）

A、分离度提高

B、分离度下降

C、保留时间增加

D、保留时间缩短

参考答案：D

24.在气相色谱法中，当升高载气流速时（）。

A、分离度提高

B、分离度下降

C、保留时间增加

D、保留时间缩短

参考答案：D

25.在气-固色谱中，首先流出色谱柱的是（）。

A、吸附能力小的组分

B、吸附能力大的组分

C、挥发能力大的组分

D、溶解能力大的组分

参考答案：A

26.在农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》紫外检测法中，称取（）g试样。

A、2.00

B、5.00

C、10.00

D、20.00

参考答案：B

27.在农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》紫外检测法的检测波长是（）.

A、254

B、270

C、330

D、450

参考答案：B

28.在农业部958号公告-12-2007《水产