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活动目标：

1、区分常见蔬菜的食用部位。

2、了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体好。

活动准备：

1、蔬菜实物若干：西兰花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、

莴笋、土豆、胡萝卜、萝卜、毛豆、花生、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄。

2、分类筐、统计表。

3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黄瓜、生

菜、胡萝卜、紫甘蓝）。

活动过程：

一、说说自己喜欢吃的蔬菜

1、（出示蔬菜“”）：每天无论是家里还是幼儿园，我们都要吃许多

的蔬菜。你喜欢吃什么蔬菜，为什么？

小结：蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜

身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。

价值分析：通过让幼儿介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同

的蔬菜。

二、按照蔬菜吃的不同部位分类

1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜？（引出胡萝卜）胡萝卜的什么部位

可以吃？

小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。

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2、其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃种

子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根。（边说边出示分

类筐）这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？请你找一个朋友

组成一个小组，选一个筐一起去挑选蔬菜，要看清楚筐上的字哦。

3、（出示统计表）为了让大家都能看清楚，我们把刚才挑选的蔬

菜记录到这张统计表上来。每个小组请一个孩子介绍，你们挑选的是什

么部位可以吃的蔬菜，找到了哪些菜。另一个孩子就把这些蔬菜的图片

找出来，贴在相应的地方。

小结：原来，……的根/花/果/叶/茎/种子是可以吃的。青菜真厉害，

可以同时吃两种部位，有没有更厉害的蔬菜，可以吃三种不同的部位

的？除了这些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/叶/茎/种子）也是可以吃

的？我们回去再找一找。

价值分析：对蔬菜食用的不同部位感兴趣，尝试按照蔬菜吃的不同

部位进行分类。

三、品尝蔬菜沙拉

1、平常你们吃的哪些菜是用蔬菜做的？

小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还可以做汤。

2、老师用一种不一样的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，

我们一起来品尝吧。尝尝你吃到的是什么蔬菜？吃的是它的什么部位？

小结：蔬菜不仅味道好营养也很丰富，是维持我们生命不可缺少的

食物。所以我们小朋友要天天吃蔬菜，而且要样样蔬菜都爱吃。

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