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仙龙镇机关食堂管理办法

为更好地保障机关工作人员中午就餐，节约开支，提高

工作效率，特制定本办法。

第一条食堂工作人员职责

（一）党政办管理员职责：

1、负责食堂采购物品品质的监督。

2、负责对食堂物品使用全过程进行动态监督管理。

3、负责与食堂负责人共同拟定每周食谱。

（二）食堂负责人职责：

1、负责日常饮食的采购和加工，与党政办管理员共同

拟定每周食谱。

2、对食堂用工人员进行日常管理。

3、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营

养学，不断改进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用

餐服务。

4、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。

5、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。

6、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检

查，严防安全事故发生。

第二条机关人员就餐管理制度

（一）机关食堂承担机关工作人员早餐、午餐及值班用

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餐。

（二）每日早餐时间为8点至8点半，就餐人员自行到

食堂签字就餐。

（三）机关全体工作人员每日上班后9点半前由各办部

门将须就餐人数报党政办，党政办通知食堂工作餐桌数，午

餐就餐时间为12点半。有接待任务的部门按接待程序到党

政办开派餐单。

（四）早餐标准为5元/人。午餐10人/桌，标准为90

元/桌。值班餐为50元桌。接待用餐根据接待人数、接待规

格，由党政办确定标准。用餐若须提高标准的，须经党政主

要领导同意后，据实审报。

第四条就餐人员管理

机关食堂原则上只保障镇机关干部就餐。驻镇部门若要

到机关食堂就餐，须提前告知党政办，由党政办登记，年终

进行结算。因到镇办事的村（居）干部须在食堂就餐的，到

党政办进行登记后就餐。

第五条食堂卫生管理制度

（一）应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。

（二）每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。

（三）保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存

脏水污物。

（四）禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药

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剂等进入食堂。

（五）盛生食物和熟食物的容器不得混用；切生食物和

切熟食物的刀板不能混用并分别保管。

（六）小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；较大的

炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；机械用具

用后热水洗净，擦干保存。

第五条炊事员个人卫生管理制度

（一）定期接受卫生部门的健康检查。

（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、

勤换工作服。

（三）上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表

整洁。

（四）禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无