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餐饮行业创业计划书（精选14篇）

餐饮行业创业计划书篇1

1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都

以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能

足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满

足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显

淡季与旺季之分。

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消

费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，

对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，

服务态度要好，座位可以较密集，以容纳顾客，晚餐只有加班人用餐，

如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消

费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专

科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消

费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境

卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵

皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷

清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、

餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，

所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食

间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。

逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多

些。

针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭

【成本预算】

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一

家50平米的面馆，主要投资为

彩面制作设备：2～4000

厨房设备：6000

店内装修及配备：10000

人员工资：4000

流动资金：1800

水电气：1000

开业宣传：1000

房租：3000-5000

转让费：0-60000(铺面转租后仍能回收)

总投资约为：30000～80000

【收益分析】

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一

个月利润约为22600元。

【经营模式】

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

餐饮行业创业计划书篇2

一项目简介

在开一家专门为情侣精心设计的餐厅。餐厅内装修、摆放设备都

以浪漫为主题。并且每队情侣的用餐空间都是独立的，相互隔开的。

除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上。餐厅是专门针对情侣开放

的，非情侣旅客不能进入就餐。

二经营范围

餐厅初步主要以西餐为主中餐为辅的经营策略，以及配合销售各

种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符

合消费者的调整。

三经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和

ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情

侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计

为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。

大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动

则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务

就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部

分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼

以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客们来这里可以

享受十分优惠的待遇。

四市场分析

根据调查发现，目前还没有专门针对情侣设计的餐厅，而only

two餐厅是以情侣为主的符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去

面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还

被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。现在大街上情侣一抓一大把，而

这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人

开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

五市场营销

主要目标市场为中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙

面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一