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《地理标志产品黑皮冬瓜种植技术规范》

编制说明

一、工作简况

（一）项目背景

佛山市区位于广东省中部，包括白坭镇、大塘镇、南山镇、西南街道、乐平镇、芦苞镇6个镇(街)，地理坐标位于东经112°46′-113°02′，北纬22°58′-23°34′。黑皮冬瓜是在二十世纪七十年代由当时的县供销社引进广东东莞冬瓜与原产白坭农家冬瓜杂交而成。惠于当地的自然元素和人文因素，依靠老一辈对黑皮冬瓜多年的品种选育，以及冬瓜种植户丰富的栽培经验，该区生产的黑皮冬瓜皮色墨绿、肉白且厚、肉质优良、耐贮运、外型匀称结实、卖相较好，所具备的质量、声誉都具有鲜明特色。因此，中华人民共和国农业部在2016年正式批准对“黑皮冬瓜”实施国家农产品地理

标志登记保护（质量控制技术规范编号AGI2016-03-1972）。该地理标志对

黑皮冬瓜的外观特征、营养品质和生产地域进行了规范。但是，鉴于技术限制，该地理标志产品生产过程只执行普遍使用的无公害蔬菜生产技术规程，未针对该区域的土壤、气候和黑皮冬瓜的特征特性总结和制定出该地理标志

产品所具有的特色优质高效种植技术。

近年来，随着科技发展和产业问题的变化，黑皮冬瓜的播种方式已经从直播逐渐转向穴盘育苗和嫁接育苗，从重视个体高产逐渐向群体增密增产方式过度，从盲目施肥用药向按需供给的双减清洁栽培方式转变，地标产品的个性化品质指标及其规范化栽培技术也已经清晰和成熟。而且，在党中央

、国务院高度重视乡村产业振兴的背景下，该地区各级农业部门已经研究

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总结并广泛应用了与本区域气候、土壤和黑皮冬瓜特征特性更加匹配、针对性更强、安全性更可靠、更先进的优质高效种植技术，按照绿色食品生产技

术规程在冬瓜生产中的使用农药化肥等。但是目前尚缺乏相关技术标准。

党中央、国务院高度重视乡村产业振兴，产业兴旺是解决农村一切问题的前提，2020年一号文件也要求加大对特色优势农产品的支持。立足地理标志产品这一我省资源禀赋，坚持绿色生产，提升特有产品品质，对促进农业

增效和农村繁荣有重要意义。

（二）任务来源

2022年佛山市地方标准制定项目。

（三）目的和意义

为地理标志产品“黑皮冬瓜”制定针对性强、更先进的优质高效的标准化种植技术规范，将为各级农业部门推广技术、培育优势产业、建设美丽

乡村提供有力抓手，具有突出的现实需求和意义。

（四）起草单位

本标准第一起草单位为佛山市区农业技术推广中心，基于对本地区地理标志产品——黑皮冬瓜产业发展情况的调研，提出迫切需要本标准的应用推广；广东省农业科学院蔬菜研究所和佛山市农业科学研究所为本标准的主

要起草单位，主要承担本标准研究、起草和应用推广工作。

项目参与单位广东省农业科学院蔬菜研究所，省公益一类研究所，是一个具有近70年科研历史的省级蔬菜专业研究所。现有职工89人，其中高级职称科技人员41人、博士34人。建有国家大宗蔬菜体系广州综合试验站、农业部华南地区蔬菜科学观测实验站、广东省蔬菜新技术研究重点实验室、

广州粤港澳大湾区菜篮子研究院、广东蔬菜种质资源库、广东省农业现代农

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业科技创新中心等科研平台。在“十五”全国农业科技机构综合科研能力评估中专业排名第五。针对广东及华南地区蔬菜产业的发展需求，开展蔬菜产业关键技术研究，在岭南特色蔬菜种质资源收集、鉴评、创新与保存、功能保健成分挖掘、育种技术研究、多抗新品种选育和华南生态区蔬菜育苗、高效安全生产关键技术研究方面居国内同类研究领先水平，在冬瓜品种选育和栽培技术领域，处于国际领先水平，在区冬瓜产业技术服务方面也已经开展了大量工作，基础扎实，经验丰富。因此，在工作基础和人才方面，本项

目组都有充分的保障。

（五）《标准》的亮点、特色

本标准规定了国家地理标志产品黑皮冬瓜生产技术的产地环境要求、品种选择、育苗、栽培管理、肥水管理、绿色防控、采收和贮存。本标准以产品品质为抓手，突出精准施肥管理，优化升级传统频施平衡肥做法，结合水肥一体化新型水肥供应方式，实现环境友好型冬瓜种植生产，强调绿色防控技术，摒弃高毒、高残留等禁用农药在生产中的使用，着力从诱杀趋避、生物防治及植物源农药施用等方面强化绿色植保防控要求，选用低毒、微

毒化学制剂防控冬瓜生产中高发的病虫害，从而实现黑皮冬瓜农药减施、

安全生产、节本增效的目标。

二、主要工作过程

项目团队对本标准项目实施已作出详细工作计划，目前项目按计划进度

进行，严格按照项目计划和指标完成任务。工作过程如下：

2022年2月~2022年4月：调研区的黑皮冬瓜产业问题，涵盖产前-

产中-采收全域种植环节，查询收集国内外相关资料和标准文献，对文献资料

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进