小学四年级下册语文《万年牢》课文原文及知识点 .pdfVIP

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小学四年级下册语文《万年牢》课文原文及知识点

【导语】这篇课文讲述了一位父亲真诚地为人、做事的故事.故事是

围绕父亲做糖葫芦这件事,分两部分讲父亲做事认真和实在的.先讲

父亲自己经营做糖葫芦选用的材料,讲究制作的工艺、手艺高超和保

证产品质量；再讲父亲受雇于老板后因不满老板偷工减料、弄虚作

假、欺骗顾客的行为而辞掉工作.无忧考网准备了以下内容，供大家

参考。

课文原文

父亲的糖葫芦做得好，用的都是的材料。早晨起来，父亲去市

上买来红果、海棠(táng)、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。

红果、海棠去了把(bà)儿和尾，有一点儿掉皮损(sǔn)伤的都要挑出

来，选出上好的在阳光下晾(liàng)晒。青丝、玫瑰也是要上等的。

蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁

锅煮出的糖发黑。

小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷(mēn)好，再把一块大理石

板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签(qiān)，由我一根根削

(xiāo)好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开，

等能拉出丝来，火候就算到家了。父亲把锅端下来，放在备好的架

子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里滚

蘸，蘸好了一手递给我，一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌

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握得正好，一点儿不耽(dān)误，父亲很高兴。

父亲教我在石板上甩(shuǎi)出“糖风”来，那是在糖葫芦尖上薄

薄的一片糖。过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮

了，好像聚宝盆上的光圈。父亲说：“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄

越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，

这叫万年牢。”

父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名，人称“小辫糖

四”，因为清代父亲受过宫廷(tíng)里做糖货的师傅(fù)传授，一直

留着辫子提篮叫卖糖葫芦。后来天津南市旧日租界的一家大字号，

托人邀(yāo)请父亲去他们柜上做糖葫芦，每月有工钱，虽然不多，

总比走街串巷强多了。

做大买卖的老板都有一套生意经，变着法儿多赚(zhuàn)钱，父

亲对老板定价太高心里不满意，对老板的行为也看不下去。他还像

过去那样认真选料，一点儿不马虎。老板嫌(xián)他扔得太多，让

他少扔点儿、掺(chān)点假，他不听。老板给他派的下手，他也不

满意，嫌那个下手不熟练，动作太慢。他常说：还“不如我闺(guī)女

呢，太慢了!”干了不到一年，父亲就辞去了这份工作，仍然提篮叫

卖。自己吃苦不怕，他说，凭着良心做买卖才是正路，不能做亏心

买卖。“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生

意讲实在是万年牢。”

父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。

无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。父亲的教导使我一生受益。

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知识点

1、我的糖葫芦糖蘸的均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，

蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。

这里的“万年牢”是指父亲所做的糖葫芦工艺高、质量好，体现

在蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，

必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。

2、公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生

意讲