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国家开放大学《茶学基础知识》形考任务1-4参考答案--第1页

国家开放大学《茶学基础知识》形考任务参考答案

任务1

一、填空题（主观）（共4道试题，共32分。）

1.世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是（中国）、（印度）、（斯里兰卡）

和肯尼亚。

2.从地域气候、产茶各类、茶树品种等因素可以把中国的茶叶产地划分为四

大茶区，它们分别是（江北茶区）、（江南茶区）、（西南茶区）和（华南茶区）。

3.茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为（自然科学范畴）、（经

济学范畴）和（社会科学范畴）三个方面的范畴。

4.中国饮茶史基本上为春秋之前的（药用）、战国（食用）、二汉（饮用）、

唐代（形成期）、宋代（兴盛期）、明清（发展期）。

二、单项选择题（共7道试题，共28分。）

1.茶学学科雏形形成的标志性专著是________。

A.《茶经》

B.《神农本草经》

C.《茶叶全书》

D.《吃茶养生记》

2.下列哪个不是茶学自然科学范畴________。

A.茶树栽培

B.茶叶加工

C.茶叶审评

D.茶叶贸易

3.关于茶树原产地之争源自________。

A.勃鲁土

B.威廉;乌克斯

C.陆羽

D.荣西

4.我国的茶类中起源最早的茶类是________。

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A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.乌龙茶

5.下列属于华南茶区的名茶是________。

A.大红袍

B.黄山毛峰

C.西湖龙井

D.蒙顶黄芽

6.福建省属于下列哪个茶区________。

A.江北茶区

B.江南茶区

C.华南茶区

D.西南茶区

7.世界茶叶最大的进口国是________。

A.英国

B.美国

C.土耳其

D.中国

三、判断题（共10道试题，共40分。）

1.迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是《神农本草经》。（√）

2.唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（×）

3.中国是茶的故乡，是茶的原产地。（√）

4.浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现最早的茶具同。（√）

5.到了唐代茶业已传遍全国了。（×）

6.中国茶传入美国，形成了美国人下午茶的生活习惯。（×）

7.江北茶区生产的茶类主要为红茶。（×）

8.大红袍和铁观音属于江南茶区名茶。（×）

9.长江中下游地区以消费黑茶这主。（×）

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10.西湖龙井和君山银针是浙江所产的名茶。（×）

任务2

一、填空题（主观）（共3道试题，共32分。）

1.公元805年，日本高僧（最澄）禅师到浙江（天台山国清寺）学佛，回国