餐饮从业人员操作规范.docxVIP

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餐饮从业人员操作规范

编号：__________

一、前言

为确保餐饮服务质量，保障消费者权益，提高餐饮从业人员职业素养，制定本操作规范。本规范适用于我国境内从事餐饮服务的人员，各餐饮单位应严格遵照执行。

二、基本要求

1.从业人员应具备良好的职业道德，尊重消费者，诚实守信，公平交易。

2.从业人员应严格遵守国家法律法规，依法经营，保障食品安全。

3.从业人员应积极参加培训，提高业务技能和服务水平。

4.从业人员应保持个人卫生，着装整洁，佩戴工作证件。

5.从业人员应爱护餐饮设备设施，保证餐饮环境整洁、安全。

三、操作流程

1.原材料采购与验收

（1）采购时应选择具有合法资质的供应

该用户很懒，什么也没介绍

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