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粮食文化知识题库及答案

粮食文化知识题库

目录

一、粮食起源文化(1)

二、粮食农耕文化(6)

三、粮食加工文化(11)

四、粮食仓储文化(16)

五、粮食物流文化(22)

六、粮食购销文化(27)

七、粮食饮食文化(33)

八、粮食人文典故(39)

粮食起源文化

一、综述

1．人类最早从事生产活动的目的是什么？

答：人类最早从事生产活动的目的就是谋取食物。早在原始社会

初期，人类主要是以狩猎、捕捞和采集野生植物的块根、嫩茎叶、种

子、果实等方式直接向自然界索取现成的食物而生活。2．中华民族粮

食文化萌发在哪个时代？距今约有多少年？

答：中华民族粮食文化萌发在新石器时代，距今约有八九千年。

3．中国古代粮食的代称是五谷，古代有多种不同说法，主要的两

种说法分别是什么？

答：一种是指稻、黍、稷、麦、菽；另一种是指麻、黍、稷、麦、

菽。

4．战国时，贵族们食用的粮食主要是什么？黄河流域广大人民主

要食用并在市场上流转的粮食是什么？

答：前者是麦稻，后者是粟。

5．西汉张骞开拓了“丝绸之路”，将哪些西方作物传入中国？

答：芝麻、苜蓿、石榴、葡萄等。

6．我国旱粮种类很多，主要有哪些？

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答：玉米、高粱、谷子、糜子、大麦、燕麦、荞麦、豌豆、蚕豆、

绿豆等。

二、稻谷

7．稻起源于哪里？

答：中国和印度。

8．中国水稻有多少年的栽培历史？

答：6900多年的栽培历史。

9．全球有哪三个水稻系统？三个系统分别包括哪些国家？

答：中国系统，包括朝鲜半岛及日本；南亚系统，包括印度、巴

基斯坦和斯里兰卡；东南亚系统，包括泰国、越南、印度尼西亚及澳

洲。

10．栽培稻是由野生稻培育而来的，我国栽培水稻的演变是怎样

一个过程？

答：我国栽培水稻的演变过程是由原始的野生稻经过人为的栽培、

改良，逐步演变为中熟、早熟品种。

11．我国稻作文化的发源地是哪里？

答：长江中下游地区。以苏州为中心的太湖流域，也是稻作文化

的源头之一。

12．1973年浙江余姚河姆渡遗址出土了世界上现存最早的稻谷，

这些稻谷有多少年的历史？答：这些稻谷已有6700～6900年的历史。

13．草鞋山遗址有哪些重大发现？

答：我国目前发现的最早粳稻，就是在唯亭草鞋山遗址出土的。

1971年考古发现，这是一处人类生活的历史遗存。草鞋山遗址作为太

湖流域古文化新石器时代遗址，在该遗址中发现了中国最早有灌溉系

统的古稻田。

14．1974年，在吴县车坊摇城发现了完全炭化的稻谷遗存，有籼

有粳，据测定，该发现属于什么文化的遗址？

答：属于新石器时代早期马家浜文化。

15．考古学者曾在昆山市巴城镇阳澄湖东的绰墩遗址中，有哪些

发现？

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答：发现了马家浜文化时期的成片水稻田和灌溉蓄水坑，并于

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