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酒类知识竞赛与趣味测试考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通过酒类知识竞赛和趣味测试，检验学生对酒类文化的了解程度，激发学习兴趣，提升酒类知识的普及和应用。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪一种酒属于蒸馏酒？

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白兰地

D.黄酒（）

2.以下哪位被誉为“白酒之父”？

A.茅台酒厂创始人王茅

B.泸州老窖创始人袁仁和

C.洋河大曲创始人程长庚

D.古井贡酒创始人刘鸿儒（）

3.下列哪种酒通常是用高粱作为主要原料？

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白兰地

D.茅台酒（）

4.以下哪种酒被称为“液体面包”？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

5.下列哪一种酒是世界上最古老的酒？

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白兰地

D.黄酒（）

6.以下哪种酒是用葡萄汁直接发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.红酒（）

7.以下哪种酒是用大麦芽作为主要原料？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

8.以下哪种酒是用苹果汁作为主要原料？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

9.下列哪种酒通常是用玉米作为主要原料？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.茅台酒（）

10.以下哪种酒是通过蒸馏过程制成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.黄酒（）

11.下列哪种酒是用小麦作为主要原料？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

12.以下哪种酒是世界上最著名的蒸馏酒？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

13.下列哪种酒是用葡萄酒蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

14.以下哪种酒是用高粱和小麦混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

15.下列哪种酒是用大麦芽和酒花混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

16.以下哪种酒是用苹果汁蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

17.下列哪种酒是用葡萄汁蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

18.以下哪种酒是用玉米和小麦混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

19.以下哪种酒是用大麦芽和酒花混合蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

20.以下哪种酒是用苹果汁和小麦混合蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

21.以下哪种酒是用葡萄汁和大麦芽混合蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

22.以下哪种酒是用高粱和玉米混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

23.以下哪种酒是用小麦和大麦芽混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

24.以下哪种酒是用高粱和苹果汁混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

25.以下哪种酒是用大麦芽和酒花混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

26.以下哪种酒是用苹果汁和大麦芽混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

27.以下哪种酒是用葡萄汁和酒花混合发酵而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

28.以下哪种酒是用高粱和玉米混合蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

29.以下哪种酒是用小麦和大麦芽混合蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

30.以下哪种酒是用高粱和苹果汁混合蒸馏而成的？

A.啤酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.金酒（）

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些是常见的酒类类型？（）

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白兰地

D.黄酒

E.金酒（）

2.以下哪些国家是葡萄酒的主要生产国？（）

A.法国

B.意大利

C.美国

D.中国

E.南非（）

3.以下哪些酒类在酿造过程中需要使用酵母？（）

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白兰地

D.黄酒

E.金酒（）

4.