学生食堂菜价成本分析表 .pdfVIP

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2024-12-06 发布于河南
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学生食堂菜价成本分析表 .pdf

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学生食堂菜价成本分析表--第1页

食堂副食品种成本核算表

单位：饮食服务中心

原材料运行成本销售

序号菜名投料名称重量㎏单价金额

成本成本价格价格

食堂副食品种成本核算表

单位：饮食服务中心2011年3月31

第1页，共13页

学生食堂菜价成本分析表--第1页

学生食堂菜价成本分析表--第2页

油菜0.2004.000.80

17烧油菜1.010.761.772.00

豆油0.02010.700.21

小白菜0.1504.000.60

18小白菜豆腐豆腐0.1002.000.201.010.761.772.00

豆油0.02010.700.21

原材料运行成本销售

序号菜名投料名称重量㎏单价金额

成本成本价格价格

韭菜0.0753.000.23

土豆0.1002.600.26

19韭菜肉丝土豆丝1.190.761.952.00

猪肉0.02519.800.50

豆油0.02010.700.21

芹菜0.1504.000.60

20芹菜土豆条土豆0.1002.600.261.070.761.832.00

豆油0.02010.700.21

小白菜0.1004.000.40

粉条0.0507.300.37

21小白菜粉条炖豆腐1.180.761.942.00

豆腐0.1002.000.20

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