酒店康乐服务与管理第一章 康乐业的历史沿革.pptx

《酒店康乐服务与管理》

目录?酒店康乐效劳与管理?1康乐业的历史沿革2康乐的根底理论概述3酒店康乐部的职能与工程设置4酒店康乐部的效劳与标准5酒店康乐部的经营模式6酒店康乐部的组织管理7酒店康乐部的人力资源管理8酒店康乐部的效劳质量管理9酒店康乐部的财务管理10酒店康乐部的平安与卫生管理11酒店康乐部的物资设备管理12酒店康乐部的营销及公关管理13酒店康乐部的投诉与处理

1.1康乐业的产生与开展1.1.1康乐活动的含义与特点1.1.2康乐活动的产生与开展1.1.3酒店康乐活动的产生与开展1.2康乐活动的主要类型1.2.1按空间位置划分1.2.2按活动场所划分1.2.3按康乐功能划分1.3康乐业的开展现状和趋势1.3.1康乐业的地位1.3.2康乐业的开展现状1.3.3康乐业的开展趋势?酒店康乐效劳与管理?康乐业的历史沿革第一章

?酒店康乐效劳与管理?第一章学习目标通过本章的学习，熟悉康乐业的历史沿革，掌握康乐活动的含义和特点，熟悉康乐活动的发展过程，了解康乐活动的分类，康乐业的发展现状和发展前景。学习重点康乐活动定义、特点、类型是本章学习的重点。主要内容康乐活动的含义和特点康乐活动的历史发展过程康乐活动的类型康乐业的发展现状与趋势

?酒店康乐效劳与管理?1.1.1.1康乐活动的含义康乐，即康体、娱乐，是伴随着人类社会的开展而产生和开展的。在我国，康乐的词源含义可追溯到前秦时期，在?楚辞?离骚?中就已提到“日康娱以自忘兮〞，其“康娱〞即为欢娱安乐的意思。近年来，随着康乐成为人们生活中不可或缺的一局部，人们对其的认识不仅停留在康体活动和娱乐活动，更涉及休闲活动、保健活动、文艺活动、美容活动等多项内容。因此，康乐活动是指人们为追求肉体和心灵的放松，到达身心的健康愉悦，以一定的设施设备和活动场所为根底，以优美的环境和个性化的效劳为依托，在闲暇时间内进行康体保健、运动健身、娱乐休闲类等快乐消遣性活动的各种行为方式的总和。1.1.1康乐活动的含义与特点

?酒店康乐效劳与管理?1.1.1.2康乐活动的特点保健性适应性新颖性运动性刺激性1.1.1康乐活动的含义与特点

?酒店康乐效劳与管理?保健性康乐活动是人们借助一定的康体设备和环境，并通过自己积极地参与，到达康体健身、养生保健、减轻压力、放松身心、陶冶情操等保健作用，满足人们在康体健身等方面的心理需求，到达身体健康和心理健康的和谐统一。

?酒店康乐效劳与管理?新颖性随着社会的进步和科技的兴旺，康乐活动也随之愈具有新颖性。例如PTV，是在KTV的根底上开展起来的，配置更专业的演出灯光和音响，顾客不仅能看到自己与碟片中音乐背景融合在一起，还可以看到自己与原唱歌手同台的情景，给顾客带来一场生动的视觉盛宴。

康乐活动的内容形式多样，适应于各类人参与其中。例如老年人可选择门球、棋牌室等节奏较慢的活动，青年人可选择歌舞厅、蹦极、过山车等刺激性的活动，儿童可选择摩天轮等活动。?酒店康乐效劳与管理?适应性

康乐活动包含各类运开工程，但不同于专项体育工程，是一些具有运动性、代表性、趣味性，不破坏身体承受能力的运动。?酒店康乐效劳与管理?运动性

康乐活动中不乏蹦极、跳伞、过山车等极具刺激性的活开工程，使人们极限挑战自己。?酒店康乐效劳与管理?刺激性

1.1.2康乐活动的产生与开展?酒店康乐效劳与管理?萌芽时期自发展时期普及发展时期专业化时期

?酒店康乐效劳与管理?萌芽时期早在原始时期，人类就记录和总结走、跑、跳、掷、攀登、爬越、游泳、涉猎等生产劳作和生活技能，并传授给下一代。这些人类早期的生存技能便为康乐活动的萌芽奠定了基础。1.1.2康乐活动的产生与开展

?酒店康乐效劳与管理?自开展时期1.1.2康乐活动的产生与开展随着人类的进步，人们更积极地寻求快乐、追求精神愉悦。原始社会时期，人们的康乐活动开始包括歌唱、舞蹈、在岩壁上绘画、在陶器上刻画虫鱼鸟兽等，例如在广西壮族自治区宁明县花山崖壁上刻画的乐舞场面和云南苍源地区岩画上的舞蹈形象，记载了最早的一种原生态的康乐活动项目。到了封建社会时期，康乐活动的内容和形式也逐渐丰富起来，例如马球、杂技、狩猎、行宫、赛马、放风筝、斗蟋蟀、下棋弹琴等多种活动，其中斗蟋蟀和斗鸡活动是我国康乐活动走向多元化的重要转折点，并延用至今。

?酒店康乐效劳与管理?普及开展时期二十世纪科学技术的飞速发展，将人类从繁重的体力劳动中解放出来，并且一些西方国家开始实行八小时工作制，我国自