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幼儿园大班健康教案：芝麻开门

幼儿园大班健康教案：芝麻开门

一、教学目标

1.知识与技能目标

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幼儿能够了解健康饮食的基本概念，知道芝麻是一种营养丰富的食物，包含

多种对身体有益的成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等。

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学会简单描述芝麻的外形特征，如芝麻很小，颜色有黑色、白色等。

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掌握一些食用芝麻的方法，例如芝麻可以做成芝麻糊、撒在糕点上。

2.过程与方法目标

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通过观察芝麻的实物、图片和视频等多种形式，提高幼儿的观察力和注意力

。

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在参与讨论芝麻相关话题的过程中，锻炼幼儿的语言表达能力和思维能力，

能够积极分享自己的想法和经验。

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组织幼儿参与与芝麻有关的简单烹饪活动，如制作芝麻糊，培养幼儿的动手

能力和生活自理能力。

3.情感态度与价值观目标

-激发幼儿对健康食物的兴趣，培养幼儿养成健康饮食的好习惯。

-让幼儿感受到食物的来之不易，懂得珍惜食物。

二、教学重难点

1.教学重点

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让幼儿深入认识芝麻的营养价值，并能将芝麻与健康饮食联系起来。

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引导幼儿积极参与课堂活动，如芝麻的观察、讨论以及芝麻糊的制作等。

2.教学难点

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如何用简单易懂的方式向幼儿解释芝麻所含营养成分对身体的具体作用。

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确保幼儿在参与烹饪活动（制作芝麻糊）时的安全，避免发生烫伤、误食等

意外事故。

三、教学方法

1.直观教学法

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展示芝麻的实物、图片和播放相关视频，让幼儿能够直观地看到芝麻的外形

、颜色、大小等特征，以及芝麻在生长过程中的样子，如芝麻生长在芝麻蒴

果里，成熟时蒴果会裂开露出芝麻。例如，教师拿出一小袋芝麻，分给每个

小组的幼儿一些，让他们仔细观察芝麻的形状是扁扁的椭圆形，再通过图片

展示芝麻地的景象，让幼儿了解芝麻的生长环境。

2.讨论法

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提出一些与芝麻相关的话题，如“你们在哪里见过芝麻呀？”“你们觉得芝

麻吃起来会是什么味道呢？”等，引导幼儿积极讨论，分享自己的看法和经

验。在讨论中，教师要鼓励幼儿大胆发言，及时给予肯定和引导。比如，有

的幼儿可能会说在糕点上见过芝麻，教师可以进一步引导幼儿思考为什么糕

点上会放芝麻，从而引出芝麻的营养价值。

3.游戏教学法

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设计一些与芝麻有关的游戏，如“芝麻搬家”游戏，在教室的一端放置一些

芝麻（用小盒子装着），另一端放几个空盒子，让幼儿扮演小蚂蚁，将芝麻

从一个盒子搬到另一个盒子里，通过游戏锻炼幼儿的身体协调性和合作能力

，同时也能让幼儿在游戏中加深对芝麻的印象。

4.实践操作法

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组织幼儿参与制作芝麻糊的活动。教师先示范制作芝麻糊的步骤，包括将芝

麻炒熟、研磨成粉、加入适量的水和糖等，然后让幼儿分组进行操作。在操

作过程中，教师要密切关注幼儿的行为，及时给予指导和帮助，确保幼儿的

安全。

四、教学准备

1.材料准备

-芝麻的实物若干，包括黑芝麻和白芝麻。

-与芝麻有关的图片、视频资料。

-制作芝麻糊的工具和材料，如小锅、研磨器、糖、水等。

-一些含有芝麻的食品，如芝麻饼、芝麻糖等。

2.场地准备

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教室布置成一个温馨、舒适的学习环境，将幼儿分成若干小组，每组的桌子

上放置观察芝麻的工具（放大镜等）和制作芝麻糊的部分材料。

五、教学过程

（一）导入部分（约10分钟）

1.神秘的“魔法袋”

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教师拿着一个装有芝麻的小布袋走进教室，神秘地对幼儿说：“小朋友们，

今天老师带来了一个魔法袋，里面装着一种很神奇的东西哦。”然后请几个

幼儿上来摸一摸魔法袋，猜猜里面装的是什么。幼儿可能会根据手感猜出是

小小的、一粒一粒的东西，教师再引导幼儿发挥想象力，猜猜可能是什么。

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当幼儿猜测了一些答案后，教师打开魔法袋，拿出芝麻，展示给幼儿看，并

说：“哇，原来是芝麻呀，芝麻可是很有魔力的