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ICS67.120.30
CCSB51
团体标准
T/ZSGTSXXX—2023
香山之品墨鱼
Zhongshanqualityfood-Cuttlefish
（征求意见稿）
2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施
中山市个体劳动者私营企业协会发布
T/ZSGTSXXX—2023
目 次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4产品分类错误！未定义书签。
5技术要求错误！未定义书签。
6生产加工过程的卫生要求4
7试验方法4
参考文献6
I
T/ZSGTSXXX—2023
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中山市个体劳动者私营企业协会提出并归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
本文件为首次发布。
II
T/ZSGTSXXX—2023
香山之品墨鱼
1范围
本文件规定了香山之品墨鱼（乌贼）的技术要求、生产加工过程的卫生要求及试验方法。
本文件适用乌贼科中各属的鲜品（包括新鲜品、冰鲜品和冷冻后再解冻品，以及下文中均简称鲜品）
和冷冻品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定
GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB31650食品中兽药最大残留限量
GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量
GB31656.11食品安全国家标准水
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