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节约粮食知识考试题库100题（含答案）

一、单选题

1.在食品加工、烹调过程中,相比较最容易损失的营养素是()。

A、维生素

B、蛋白质

C、脂肪

D、矿物质

答案：A

2.据测算,1公斤大米约有4万个米粒,若全国每人每天节约1粒大米,就相当全国每天节约()万立方米的水资源。

A、500-530

B、540-600

C、560-650

D、600-650

答案：B

3.中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是()年。

A、2006

B、2007

C、2005

D、2004

答案：C

4.能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是()。

A、燕麦

B、甘薯

C、绿豆

D