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上海市餐饮食品安全追溯平台
编号：__________
一、项目背景
随着我国经济社会的快速发展，餐饮业已成为满足人民群众日常生活需求的重要产业。然而，食品安全问题也日益突出，成为社会关注的焦点。为保障人民群众“舌尖上的安全”，上海市决定建设餐饮食品安全追溯平台，通过信息化手段实现食品安全全程监管。
二、项目目标
1.构建覆盖上海市餐饮行业的食品安全追溯体系，实现食品来源可查、去向可追、责任可究。
2.提高食品安全监管效率，降低食品安全风险。
3.促进餐饮企业规范经营，提升消费者信心。
三、平台架构
1.数据采集层：通过餐饮企业、供应商等环节，采集食品生产、流通、销售等环节的信息。
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