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蔬菜哪个部位可以吃

一、活动目标：

1.了解蔬菜的食用部位，尝试按食用部位对蔬菜进行归类。

2.养成喜爱吃蔬菜的好习惯。

二、活动准备：

1.带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的根，茎、叶，果实，花的一些知识。

2.蔬菜若干：西兰花、卷心菜、芹菜、胡萝卜、萝卜、黄瓜、番茄等。

3.统计表。

三、活动过程：

（一）说说自己喜欢吃的蔬菜

1.你们都去过菜场吗？里面都卖什么？

2.菜场里可以买到各种各样的菜，有鸡鸭鱼肉、还有许多好吃的蔬菜。

3.你最喜欢吃哪些蔬菜？它长得什么样？为什么喜欢吃？（鼓励幼儿说说蔬菜的特征）

小结：大家喜欢的蔬菜都不一样，有的小朋友喜欢蔬菜的颜色、有的喜欢形状，但是每种蔬

菜都是很有营养的，可以帮助我们长身体。所以小朋友要样样东西都爱吃，做个健康的宝宝。

（二）按照蔬菜吃的不同部位分类

1、教师设疑，引出活动内容。

老师也很喜欢吃蔬菜，一起来看看老师喜欢吃哪些蔬菜。

——（出示萝卜）

(1)谁来说说萝卜长在哪里？（引出叶子长在上面，根在下面）

(2)我们吃萝卜的时候吃的是什么部位？

小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。

——（出示大白菜）

大白菜长在哪里？（引出茎叶）

大白菜的什么部位可以吃？

小结：大白菜的叶茎是可以吃的。

——（出示西兰花）

西兰花长在哪里？（引出西兰花在花心，在里面，外面有叶子包裹着）

西兰花的什么部位可以吃？

小结：西兰花吃的是它的花。

——（出示丝瓜）

丝瓜长在哪里？（引出丝瓜长在藤上）

丝瓜的什么部位可以吃？

小结：丝瓜吃的是它的果实。

小结：其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃根，有的是吃果实，还

有的是吃叶和茎。

2、幼儿小组讨论

（1）老师还准备了许多蔬菜，它们的什么部位可以吃？请你找几个朋友组成一个小组，一

起去看一看。

（2）（出示统计表）为了让大家都能看清楚，把你们挑选的蔬菜记录到这张统计表上。先

完成的小组拿好你们的统计表回到座位上。

（3）请一个朋友介绍，你们挑选的是什么蔬菜，它的哪个部位可以吃？

小结：原来，……的根/花/果/叶是可以吃的。卷心菜真厉害，可以同时吃两种部位，有没有

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更厉害的蔬菜，可以吃三种不同的部位的？而且除了这些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/

叶/根）也是可以吃的？我们回去再找一找。

（三）品尝蔬菜沙拉

1.平常你们吃的蔬菜都是怎么烧的？

小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还可以做汤。

2.老师用一种不一样的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我们一起来品尝吧。

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