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近年来猪头价格波动的经济计量分析与思考

邓先陪冯建全杨居锐摘要：在市场供求规律的作用下，我国猪肉价格呈周期性波动状态。但近年来国内猪肉等生活必需品价格大幅上涨，在一定程度上对我国

国民经济健康运行及人民生活造成了影响。本文从猪肉市场长期供求关系、周期性波动以及外界因素等方面出发，运用计量的方法，对近期猪肉价格大幅上涨的原因进行了分析，并针对性的提出了几项政策建议。

关键词：猪肉价格周期性计量运算上涨原因对策

引言

2007年5月以来，国内猪肉价格出现大幅上涨并达到历史最高点；与此同时，其它基本消费品也轮番上涨。根据国家统计局综合司发布的2007年11月必威体育精装版数据表明，11月份，居民消费价格总水平同比上涨6.9%。其中，城市上涨6.6%，农村上涨7.6%；食品价格上涨18.2%，非食品价格上涨1.4%；消费品价格上涨8.4%，服务项目价格上涨2.3%。从月环比看，居民消费价格总水平比上月上涨0.7%。从八大类别看，11月份，食品类价格同比上涨18.2%。其中，粮食价格上涨6.6%，油脂价格上涨35.0%，肉禽及其制品价格上涨38.8%，猪肉上涨56.0%，鲜蛋价格上涨10.0%，水产品价格上涨6.8%，鲜菜价格上涨28.6%，鲜果价格上涨12.9%，调味品价格上涨4.0%。

一、猪肉价格上涨的原因分析

1.猪肉价格上涨的供求原因。价格变动取决于供求关系的变动,供大于求价格下降,反之价格上升。改革开放以来,我国国内生产总值年均增长8%以上,国民收入及生活水平有了很大幅度的提高,特别是城镇居民收入增长尤为迅速。猪肉作为我国城镇居民主要生活必需品,其收入弹性为正,居民收入的增加带动了居民对猪肉需求的增加。从供给角度来看,一方面,2006年9月以来,随着工业玉米用量上升,全国玉米价格强劲上涨,带动养猪饲料价格上涨。据不完全统计,每吨猪饲料价格比上年同期上涨150元左右。意味着每出栏一头肥猪,仅饲料一项就要增加成本40元左右。另一方面,近年来,我国城镇居民的收入增加远远快于农村,农村人口大量向城镇迁移,养殖户大量减少。饲养成本增加,养猪户的减少,使生猪存栏减少,市场猪肉供应紧张,其价格上涨。对猪肉需求稳步提高、供给不断减少,若不加以有效调节,其供不应求的势态将会长期继续,从而使猪肉价格处于长期上涨态势中。

2.猪肉价格上涨的生产周期原因。猪肉价格在长期上涨趋势中,呈现出一定的周期性。这

种周期性是由生猪生产周期驱动的。从1996～2006年,我国生猪经历了以下生产周期:(1)第一次高盈利期(1996年下半年～1998年上半年)。经济快速发展,需求旺盛,消费品价格上涨,猪价随之上涨,盈利水平较高,导致养猪积极性高涨,存栏增加。(2)第一次深度亏损期(1998年下半年～1999年上半年)。第一次高盈利期间存栏大增,导致猪价大幅下跌。亏损状态维持数月后,存栏下降至正常水平以下。(3)微利期(1999年下半年～2003年初)。期间生猪市场的供应和需求均较为平稳,生猪市场走势由供求关系调

节,存栏维持在较合理的水平。(4)第二次深度亏损期(2003年上半年)。由于2003年

上半年我国发生了非典疫情,省际间交通受阻,生猪运销停滞,生猪存栏下降,尤其是母猪存栏比重下降幅度较大,生猪生产遭到重创。(5)第二次高盈利期(2003年下半年~2005年底)。由于“非典”因素改变了生猪供应格局,生猪存栏远低于正常水平,供求矛盾异常突出,价格上涨带来养猪高盈利期维持了两年半左右的时间。长期的高盈利导致生猪存栏快速增加,母猪存栏比重攀升。(6)第三次深度亏损期(2006年上半年)。生猪价格逆转而下,并在2006年4月份达到最低。大量养殖户亏损,生猪存栏大为减少。2006年7月,我国生猪市场价格开始回升,连续11个月上涨并屡创新高。可以认为,我国当前正处于生猪饲养的第三个高盈利期。由于前期亏损程度严重,存栏水平低于