孕期膳食指导.pptVIP

孕期膳食指导

孕期营养的重要性营养需求：母体、胎儿营养储藏：母亲〔分娩、泌乳〕、婴儿〔铁等〕“蝴蝶效应”：“成人疾病的胎儿起源”学说DavidBarker“母债子还”

孕期营养不良的后果营养不良包括：缺乏、过剩、不均衡导致孕期疾病导致分娩困难影响胎儿健康影响新生儿成年健康

目前孕妇营养状况如何？对合理营养认识缺乏，缺乏营养相关专业指导，有的孕妇盲目摄入过量热能及蛋白质；妊娠期体重过度增加，巨大儿↑↑,妊娠期糖尿病发生率不断增加；过渡偏食，摄入热能过量、蛋白摄入缺乏，引起营养不良；轻信食品药品广告,滥用各营养增补剂，食品平安意识淡薄,需要科学饮食营养指导；普遍存在着铁、钙、锌、维生素等摄入缺乏的问题，对铁、钙等微量元素的补充存在误区。

孕期所需主要营养素——热能重要性需要量食物来源本卷须知

评估热能营养状况的重要指标：体重孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加通过增加食物摄入量以增加营养素摄入极易引起能量过量体重过多增长保证适宜能量摄入的最正确方法是密切监测和控制孕期每周体重的增长

体重指数计算方法体重〔KG〕体重指数〔BMI〕=——————身高〔M2〕注：体重为孕前体重

孕期适宜增重范围目前通用的标准是美国生命科学院建议的范围：

〔平均16.45±4.59KG〕符合我国妇女特点的孕期适宜增重范围注：数据来自《中国实用妇科与产科杂志》2007年4月第23卷第4期

正确测量体重的方法为保证体重数据的可比性，称重时应该保证方式和条件的一致性：固定的体重计、早晨起床、空腹、排空二便、穿同样多的衣服〔最好是内衣〕，3-4天称重一次

孕期的体重都长到哪里去了？

按胎儿发育规律来控制体重注：长度cm，重量g

按胎儿发育规律动态控制体重孕16周，体重降低不用担忧孕20周，体重共可以增长3千克左右孕24周，体重共可以增长4千克左右孕25周，开始进入体重的快速增中期，每周体重增长千克左右孕38周，建议不再增重

孕期所需主要营养素——蛋白质重要性需要量食物来源本卷须知举例：身高165的孕妇

提供15g蛋白质的食物极其能量〔可食部〕引自《中国食物成分2002》

孕期所需主要营养素——脂类重要性摄入量食物来源本卷须知

几种食用油脂中主要脂肪酸的组成饱和脂肪酸油酸亚油酸亚麻酸其他橄榄油10%83% 7%花生油19%41%38%0.4%菜子油13%20%16%9%豆油16%22%52%7%芝麻油15%38%46%0.3%玉米油15%27%56%0.6%猪油43%44%9%牛油62%29%2%1%羊油57%33%3%2%黄油56%32%4%1.3% 植物油中所含的必需脂肪酸远较动物脂肪酸丰富。注意亚油酸与亚麻酸摄入量之比鲱鱼油和鲑鱼油富含EPA和DHA

孕期所需主要营养素——碳水化合物重要性摄入量主要食物来源本卷须知：低GI食物

高GI低GI血糖上升缓慢升高幅度小下降速度慢回复时间长餐后血糖反响小，需要胰岛素相应较少消化快吸收率高葡萄糖释放快葡萄糖进入血液后峰值高血糖时间关于食物的GI

GI的评价高GI食物：GI＞70中GI食物：GI55-70低GI食物：GI＜55

常见食物的GI

孕期所需主要营养素——钙重要性摄入量补充时间主要来源

含钙丰富的食物〔毫克/100克〕

孕期所需主要营养素