微生物发酵工艺习题集及解答汇编.pdfVIP

微生物发酵工艺习题集及解答汇编.pdf

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发酵微生物题库

一、名词解释

1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

2.菌：菌落（colony）由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在合适固住培养基表面或

内部生长殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态构造等特性的子细胞的群落。

3.病毒:是一类核酸合蛋白质等少数集中成分构成的超显微非细胞生物”。

4.基本培养基：仅能满足微生物野生型菌株生长需要的培养基。

5.最适生长温度：某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。

哦，说点什么呢

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