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翻译二级笔译实务分类模拟题27

英译汉

1.?Tofuandahostofotherproductsmadefromthemightysoybeanarepushingaside（江南博哥）meat,milkandevenicecreamongrocerystoreshelvesthesedaysasscientistsraveaboutthehealthbenefitsofsoy.Hundredsofscientistsaroundtheglobeareturningtheirmicroscopestosoyinsearchofwaystoproveordisproveitscancer-fightingabilityoritsbenefitasanaturalalternativetohormonereplacementtherapy.Goodsciencerequirespatience.

正确答案：

因科学家们为大豆有益健康的事实大声叫好，而使得如今杂货店的货架上的豆腐和各种豆制品正在把肉类、牛奶甚至冰淇淋挤到了一旁。全球数以百计的科学家正把他们的显微镜对准了大豆，想方设法地证明或反驳大豆具有抗癌能力或可作为取代激素补充疗法的一种自然选择。真科学渴求忍耐和等待。

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2.?DatepalmshavegrownprolificallyinbothMesopotamia(modernIraq)andEgyptformanythousandsofyears.Datesarerichinsugar,andinsuchwarmclimatesfermentationintoaliquidcontainingalcoholtookplacefairlyquickly.Thus,whileourfirstrecordsofdatesbeingmadeintowinecomefromtheperiod3000B.C.to2000B.C.,wefeelcertainthatitwasmademuchearlier.Sincethefruititselfhousestheyeastfungusthatcausesfermentation,makingdatewinewasafairlysimpleprocess.Theonlypiecesofequipmentneededwereajartoholdthedateandastrainerusedattheendofthefermentation.

正确答案：

伊拉克和埃及盛产枣椰有几千年的历史。枣椰含有丰富的糖分，在暖和气候条件下，很快就会发酵成含乙醇的液体。这样，尽管据记载枣椰酿酒开始于公元前3000年至公元前2000年间，但我们仍然可以确信这个时间有可能还更早些，因为水果本身就含有酵母菌，会引起发酵，而且酿制大枣酒的工艺相当简单，只需一个装枣椰用的坛子罐和一个发酵末期用的筛网就可以了。

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3.?Thegeneticstructureofanylivingorganismiscomplex,andGMcroptestsfocusonshort-termeffects.

正确答案：

任何生物体的基因结构都很复杂，而转基因作物检测侧重于其短期影响。

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4.?HumanscaninadvertentlyeatfoodswhichcontainGMproductsmeantasanimalfeed.

正确答案：

有些动物饲料属于转基因产品，人类可能无意中食用含有此类产品的食物。

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5.?Wearecurrentlygrowingataratethatisusinguptheearthsresourcesfarfasterthantheycanbesustainablyreplenished,soweareeatingintothefuture.

正确答案：

以我们目前这么快的增长，耗尽地球资源的速度远远超过它们能够可持续补充的速度，所以我们在寅吃卯粮。

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6.?IfyouthickentheearthsCO2blanket,theearthgetswarmer.

正确答