食堂安全自查报告8篇.pdfVIP

食堂安全自查报告8篇

自查报告就是自我总金的一种，我们一定要结合自己的实际收获写，正因为人

文水平的发展，职场人开始知道自查报告的必要性，XX小编今天就为您带来了

食堂安全自查报告8篇，相信一定会对你有所帮助。

食堂安全自查报告篇1

我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部

署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工

作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的

食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食

品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓

学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，

一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工

作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，

杜绝食物中毒的事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组

织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而

增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫

生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员

的行为，保证广大师生的身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作

1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理

了健康证，所有从业人员均持证上岗。

2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食

品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严

第1页共17页

格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套

和帽子避免用手直

接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变

质，变霉食品。

3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装

不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食

品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个

人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食

物中毒的应急预案。

4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫

生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行48

小时留样制。

三、存在问题及时整改。

在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，要求

第二天全部整改完成。

学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一

定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为

构建和谐平安校园而不懈努力!

我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对

学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安

全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次

详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健

康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。我中心学校成立了

食品卫生安全领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层

层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行

检查，发现问题及时整改。

第2页共17页

二、自查情况

(一)学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各学校组长为专

兼职食品安全管理人员。

(二)建立健全食堂食品安全管理制度。

1、在学校食堂用餐的：现有学生934人，教职工42人。学校本着勤俭节

约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重

中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按

要求遵照执行。

2、违犯学校规章制度的情况，食堂管理员配合总务处及学校查清责任归属，

对直接