5.1降低化学反应活化能的酶课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

5.1降低化学反应活化能的酶（一）酶的作用和本质

Part1酶在细胞代谢中的作用

一、酶在细胞代谢中的作用意义：细胞内许多化学反应的统称。细胞生命活动的基础（有氧呼吸、光合作用、多糖的合成、蛋白质的合成等）细胞代谢：也产生对细胞有害的物，如：过氧化氢体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄、毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老

一、酶在细胞代谢中的作用反应不温和反应温和以上三种条件使过氧化氢分解的效果是否一样，哪种更具优势？

1.实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。2.实验原理：探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2反应条件①加热是化学反应常见的条件②Fe3+是无机催化剂③新鲜肝脏中含有过氧化氢酶不同条件判断H2O2的分解快慢依据：产生量①带火星的卫生香的复燃情况②单位时间内产生气泡多少O2的产生量

3.实验材料：①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含较多的过氧化氢酶）②质量分数为3.5%的FeCI3溶液③新配制的体积分数为3%的H2O2溶液探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解不新鲜则过氧化氢酶活性低过氧化氢常温会分解

4.实验步骤步骤试管编号1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3溶液新鲜肝脏研磨液剂量2滴2滴结果1.气泡冒出情况2.卫生香复燃情况2滴清水2滴清水探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解

组别对照组实验组1234过氧化氢H2O2浓度3%3%3%3%H2O2剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴结果产生气泡卫生香燃烧情况不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃迅速复燃5.实验结果探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解

5.实验结果思考与讨论与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明什么？在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？说明加热促进过氧化氢的分解，提高反应速率。不能。探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解

3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？说明FeCl3中的和新鲜肝脏中的都能加快过氧化氢分解的速率，它们都具有作用。4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明比的催化效率高得多。5.实验结果探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解思考与讨论Fe3+过氧化氢酶催化过氧化氢酶Fe3+

酶只缩短反应的时间，不改变生成物的量。加酶加无机催化剂无催化剂m生成物的量时间01342加热探究实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？一样多，几只试管H2O2溶液的体积、浓度相同6.实验结论酶具有作用，同相比，酶的催化效率更。催化无机催化剂高

①自变量：②因变量：③无关变量：除自变量外，实验中还存在的一些也可对实验结果造成影响的其它变量随着自变量的变化而变化的变量人为改变的变量变量：实验中可以变化的因素Y=a+f(x)自变量因变量无关变量单一变量原则：实验设计时只有一个自变量，且无关变量保持相同且适宜。科学方法：控制变量和设计对照实验

对照实验的目的是排除无关变量的干扰，从而确定自变量与因变量的关系。自变量因变量无关变量(适宜且相等)(控制)(检测)一般步骤：第一步：分组编号，统一处理；第二步：设定自变量，设置好实验组和对照组；第三步：一段时间后，检测因变量，观察记录实验结果。根据实验目的和器材，分析实验的自变量，找出主要的无关变量，明确因变量的检测方法。科学方法：控制变量和设计对照实验

变量：实验过程中的变化因素自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素因变量：因自变量改变而变化的变量无关变量：实验过程中存在的其他一些会对实验结果造成影响的可变因素步骤试管编号说明1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90℃FeCl3溶液新鲜肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生不明显少量较多大量卫生香燃烧不复燃不复燃变亮复燃自变量因变量无关变量无关变量实验应遵循的原则：①等量性原则（无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜）②单一变量原则（实验设计时只有一个自变量）科学方法：控制变量和设计对照实验对H2O2溶液的不同处理H2O2分解速率反应物浓度、反应时间

对照实验一般要设置对照组和实验组对照组空白对