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果汁市场调查报告7篇

【第1篇】关于果汁行业调查报告

本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的

1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。

本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外

或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所

有优秀品牌，如统一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

国产品牌仍需努力

本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品

牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是

品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而

形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能

两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可

感知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功

能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌

内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有

效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、

形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。

在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口

可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。

从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而

成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农

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夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐

百氏等也各有千秋。

总体来说、饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功

能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌可口可乐，

以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感

层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分

认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社

会文化特征维度上有上佳表现。

除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀

巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次

感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。

在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均

有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度

上远低于其他品牌，但在消费者心目中却有一定的美誉度，因此这两

个品牌如果能够继续维持品牌在消费者心目中的良好形象，扩大品牌

的知名度，将会有相当的市场潜力。

通过重点比较在可乐、汽水、果汁、即饮茶和奶类饮料中的中国大

陆品牌和台湾及国外品牌，可以发现国产品牌在品牌塑造中的优劣势。

上面以图示的方式体现了各个品牌在品牌价值内涵和外延的具体表

现。内圈是品牌在品牌价值内涵各个维度上的表现，内圈的面积越大

表明品牌价值内涵实力越强，外层表明品牌在品牌价值外延上的表现，

同样面积越大表明品牌价值外延实力越强。

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总体来说，国外品牌和合资品牌在品牌价值上优于中国大陆的本土

品牌，这与国外品牌较为超前的品牌意识和其在品牌形象塑造上的高

投入直接相关。国外品牌在品牌价值内涵上表现得更为均衡。当品牌

各个维度处于平衡状态并且相互支持的时候，品牌的优势便会得到强

化。如果各个维度中任何一项偏弱，或者给出的是相互抵触的信息，

必然导致品牌在消费者心中的形象混乱，从而产生负面感受。

大部分国产品牌在人格特征上显得比较单薄，没有个性。独特的人

格特征有助于品牌传播，更主要的是树立品牌的个性，缔造一种为消

费者接受的心理定位。这种在心理定位上的共鸣会进一步加强消费者

对品牌的忠诚度，并进而转化为现实中的口碑流传与推荐。如果一个

品牌没有形成人格特征或人格特征不清晰，则会导致消费者对品牌形

象与定位的混乱，并疏远这一品牌。一个没有人格特征的品牌就像一

个没有人格特征的人一样，是容易被忽略的。

但国内品牌在个人联系度上则较国外品牌有一定长处。这些国产饮

料品牌虽然在市场景社会的外在表现上没有国外品牌那么强势，但却

给中国的消费者更多亲密的感觉。在中国消费者心目中，这些国产品

牌虽然不是什么领导品牌，却更像自己熟悉的好友，是生活中拥有美

好回忆的、亲密而不可分割的一部分。这种情感若能辅之以品牌价值

的其他维度的良好表现，将会形成强大的影响力。综合来看，国产品

牌在品