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2024年职工食堂厉行节约反对浪

费实施细则

第一章总则

第一条为有效推动职工食堂厉行节约、反对浪费

工作，提高食堂资源利用效率，节约能源和减少食品浪

费，本细则根据国家有关法律法规，结合企业实际情况

制定。

第二条本细则适用于企业内所有职工食堂的节约

反对浪费工作。

第三条职工食堂应建立健全厉行节约反对浪费制

度，加强宣传教育，形成全员参与的良好氛围。

第四条职工食堂应根据实际情况，制定相应的节

约反对浪费具体措施，确保落实到位。

第二章节约用餐

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第五条鼓励职工自带餐具和饭盒，减少一次性用

品的使用。

第六条餐饮部门应根据实际用餐情况，合理控制

菜肴分量，避免浪费。

第七条推行定量供应制度，鼓励职工按需取食，

避免盘满碗满。

第八条餐饮部门应合理安排就餐时间，避免大量

食品堆积导致浪费。

第九条鼓励职工文明用餐，不留碗筷余饭剩菜。

第十条加强对就餐环境的管理，保持餐桌整洁，

减少餐具破损。

第三章节约能源

第十一条职工食堂应采取节约能源的措施，如合

理设置照明、空调、通风等设备的使用时间和温度。

第十二条餐饮部门应培养职工节约用水的意识，

鼓励使用节水设备，减少水资源浪费。

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第十三条提倡厨房设备的定期维护保养，减少能

源的消耗。

第四章减少食品浪费

第十四条餐饮部门应建立食品库存管理制度，合

理安排食品采购数量。

第十五条职工食堂应设立食品回收机制，对未被

消耗的食品进行合理处理。

第十六条鼓励职工自由取餐，避免因供需不平衡

导致食品浪费。

第十七条餐饮部门应加强对食品过剩的预警机制，

及时调整供应数量。

第五章宣传教育

第十八条职工食堂应加强对职工的节约反对浪费

宣传教育，提高职工的环保意识和责任感。

第十九条定期开展主题活动和宣传栏展示，推广

节约用餐、减少浪费的理念。

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第二十条鼓励职工积极参与节约反对浪费活动，

形成厉行节约、反对浪费的良好风气。

第六章监督检查

第二十一条企业应建立健全节约反对浪费工作的

监督检查机制，明确责任单位及责任人。

第二十二条每季度对职工食堂进行一次节约反对

浪费工作的评估，及时总结经验、发现问题并提出改进

措施。

第七章法律责任

第二十三条企业应严格执行《厉行节约反对浪费

实施细则》，违反细则的行为将受到相应的处罚。

第二十四条对于严重浪费食品资源、能源资源的

单位和个人，将进行追责处理。

第八章附则

第二十五条本细则自颁布之日起实施，并不时进

行修订完善。

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