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2024年食堂用餐建议书（9篇）

2024年食堂用餐建议书（精选9篇）

2024年食堂用餐建议书篇1

尊敬的领导：

你们好！

这是我对食堂的建议：

1、提高采购的质量，不过分追求低成本

控制首先是对食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食盐、

干货、冻货、调味品及蔬菜等的进货渠道和价格的控制。只有保证

原料合格，才能保证成品的合格。其次是对数量的控制，尤其是对

荤菜类中的荤素原料比例的搭配。只有保证了合理的比例，才能保

证营养的充足与平衡，保证合理的性价比。

2、完善招聘制度，提高员工素质

人员素质高低决定其经营成功的程度：人员素质越高，工作胜

任度越大，成功几率越大，风险越小；反之亦然。高校食堂招聘的

员工都应符合国家法律规定设立相应标准，实行竞争上岗制度。在

此基础上，食堂经营者对员工的思想教育也不能放松。

3、不断更新菜色，提高饭菜的质量，增加饭菜的份量

学生的口味不断变化，菜品应该相应地调整，尽量准备多些当

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季的菜色。中式菜品的制作过程一般没有统一的生产、制作工艺，

不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工艺、加工时间和

火候，结果相同的菜品却有不同的口感。但对于食堂来讲，保证基

本菜品的标准化生产、大众化口感，既可保证质量，也可保证销量，

不要总偏清淡，照顾一下口味较重的同学。同时，适当增加饭菜的

份量，尽量让学生吃饱。

4、狠抓食堂卫生状况

食堂必须有清洁的就餐环境，对于食堂经营者，除了每天小规

模的清理工作，还应定期组织食堂员工进行大扫除，以保证食堂的

卫生质量。不仅如此，食堂的食品安全对食堂来说，尤为重要。烹

饪方式的考究，食物变质与否都是应当注意的，否则就可能导致食

物中毒等危险事件。如高校食堂中常见的扁豆、猪肝等食品，烹饪

不当，极易引起食物中毒。

5、适当调整饭菜价格

学生是没有收入的一个特殊群体，食堂的饭菜价格定的必定不

能太高。且我校的贫困生数量较多，适当降低饭菜价格可以保证贫

困学生的营养得到基本保证。食堂所服务的顾客是没有收入的学生

群体，应该保证对他们的公益性。但食堂毕竟是主要以盈利为目的

的，为此，食堂可以适当调整低档、中档和高档菜的比例，已达到

双赢的效果。

6、改进工作流程，提高工作效率

每天到了吃饭的高峰期，全部学生都涌进饭堂，要排好久的队

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才能打到饭，更糟糕的是，有时轮到你的时候就刚好没有饭菜了，

就是有也都是残羹冷炙了，弄得好多时候都没饭吃。

建议人：

20__年__月__日

2024年食堂用餐建议书篇2

尊敬的领导：

你们好！

我是政法学院大二的一名学生，经过这4个学期在政法学院的

就餐体验，我给食堂提出以下建议：

1、食堂的打饭秩序太乱，大家都是在窗口围成一圈，相当拥挤。

这样很容易把刚打到的饭洒掉。而且在这样拥挤的环境中，很容易

就会被洒一身饭菜。到时更是乱成一团。所以我建议实行排队打饭

制度，这样可以是食堂更有秩序。

2、食堂浪费现象也十分严重。学校领导老师虽已多次告诫，反

复强调，但效果