区域管理组测试专项测试题有答案.doc

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区域管理组测试专项测试题有答案

1.门店的化学产品需放在指定区域,不得放置食品操作区域。[单选题]*

A错误

B正确(正确答案)

2.我们搬取重物时应该弯腰搬起。[单选题]*

A错误(正确答案)

B正确

3.有人滑倒受伤较重,我们应立即自行把他送去医院。[单选题]*

A正确

B错误(正确答案)

4.腌制使用0-5℃的冰水是为了防止腌制过程中产生的热量使肉变质。[单选题]*

A正确(正确答案)

B错误

5.奥尔良烤翅烤制时为了防止烤翅变干蒸笼需要加水。[单选题]*

A正确

B错误(正确答案)

6.拖把和扫把放在水槽内清洗,直接触犯S项。[单选题]*

A

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