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【食疗知识】常食的南瓜全身都是宝

夏季各种瓜果蔬菜上市，品种繁多，可是这些餐桌上的蔬菜，我

们知道其食疗作用吗。很多瓜果蔬菜记载于《中国药典》、《中药大

辞典》、《本草纲目》等书中，疾病的预防和治疗其实就从我们的餐

桌上就可找到。让我们学习了解中医药传统文化，了解我们餐桌上这

些食疗两用的食品吧。健康的身体才有健康的生活。今天我们来认识

补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的南瓜及其它的全身作用吧。

一、南瓜：

【化学成份】南瓜果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天门冬素、

胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2％、葡萄

糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

【性味】甘，温。

【归经】入脾、胃经。

【功能主治】补中益气，消炎止痛，解毒杀虫、润肺化痰。

现代研究发现：

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人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。

每公斤南瓜中钴的含量高达126毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因

此经常服食南瓜，能增加体内胰岛素释放量，促使糖尿病患者胰岛素

分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。

南瓜中含有丰富的果胶，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出

体外，降低血清中胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。

果胶还能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒和

保护胃肠道黏膜，帮助食物消化的作用。可使大便通畅，有美容和减

肥作用。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，促进生

长发育。

南瓜中含有丰富的瓜氨酸，可以驱除寄生虫，且对治疗血吸虫病

及晚期腹水等症状均有一定的疗效。

【南瓜偏方几则】

1、烫伤：生南瓜捣烂外敷。

2、蛲虫病：将生南瓜子120克去皮研碎，开水调服，每日2

次，每次1汤匙，连服7天。

3、呃逆：南瓜蒂4个，水煎服，连服3～5次。

4、糖尿病：南瓜250克，煮汤服食。每天早晚餐各1次，连服1

个月。

5、肺癌：南瓜藤1500克，水煎服。常代茶饮。

6、乳腺癌：将南瓜蒂烧炭存性，研为末。每次2个量，用黄酒冲

服。早晚各服1次。

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7、蛔虫症：南瓜子仁略炒，研成细末，拌白糖适量，温开水送服。

8、产后乳少：生南瓜籽15～18克取仁，捣泥，开水送服。每天

1次，连服3～5天。

9、痔疮：南瓜子1000克，煎水熏洗，每日2次，连熏数天。

10、咳喘气急：南瓜1个，饴糖适量。南瓜洗净，自上四分之一

处剖开，挖去瓜瓤，放入饴糖，隔水蒸熟常食之。主治慢性支气管炎

引起的咳喘气急。

11、牛皮癣：鲜南瓜叶捣烂外搓。

12、习惯性流产：将南瓜蒂放瓦上烧灰存性，研末，自受孕两月

起，每个月1个，拌入炒米粉内同食。

13、煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作

用。《中国药植图鉴》

14、慢性支气管炎：南瓜500克，红糖适量，加水煮烂，食瓜喝

汤。

15、解鸦片毒:生南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）

16、治火药伤人及汤火伤:生