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幼儿园大班科学教案：神奇的调料

《幼儿园大班科学教案：神奇的调料》

一、教学目标

1.知识与技能目标

（1）幼儿能够认识常见的调料，如盐、糖、醋、酱油等，并了解它们

的基本味道（咸、甜、酸、咸鲜等）。

（2）幼儿能说出调料在日常生活中的一些用途，例如盐用于调味和保

存食物，糖可以增加甜味使食物更可口等。

（3）通过简单的实验，幼儿能观察到调料与水混合后的变化。

2.过程与方法目标

（1）通过观察、品尝、触摸等感官体验的方法，让幼儿亲身体验不同

调料的特性。

（2）采用小组合作的方式，让幼儿在交流和分享中提高表达能力和合

作意识。例如，在品尝调料后，让幼儿在小组内分享自己尝到的味道和感受

。

3.情感态度与价值观目标

（1）激发幼儿对科学探索的兴趣，培养幼儿的好奇心。当幼儿发现调

料在水中溶解后会改变水的味道和颜色时，会产生强烈的好奇心，进而激发

他们对更多科学现象探索的欲望。

（2）让幼儿体会到生活中处处有科学，提高幼儿对日常生活中科学现

象的关注度。

二、教学重难点

1.教学重点

（1）认识常见调料的名称、味道和用途。例如盐是白色晶体，味道咸

，可用于做菜、腌制食物等；糖是白色颗粒，味道甜，可用于制作甜品等。

（2）了解调料与水混合后的溶解现象。比如盐放入水中会逐渐消失，

水会变咸。

2.教学难点

（1）区分相似味道的调料，如盐和酱油都有咸味，但酱油还有独特的

鲜味和颜色。

（2）引导幼儿用简单的语言准确描述调料与水混合后的变化过程。例

如，幼儿可能会说盐“不见了”，教师要引导他们说出盐溶解在水里了。

三、教学准备

1.物质准备

（1）常见调料，如盐、糖、醋、酱油、小勺子若干。

（2）透明塑料杯若干，每个杯子里装少量的水。

（3）用于品尝调料的小牙签或小勺。

（4）制作简单PPT，内容包括各种调料的图片、调料在食物中的应用图

片以及调料与水混合的动画演示等。

（5）一些使用调料制作的简单食物，如糖拌西红柿、加盐的凉拌黄瓜

等。

2.经验准备

（1）幼儿在日常生活中有过品尝食物的经验，对不同的味道有一定的

感知。

（2）幼儿在家庭生活中可能见过家人使用调料做菜的情景。

四、教学过程

1.导入部分

（1）创设情境，引起幼儿兴趣

教师：“小朋友们，今天老师要带你们去一个神秘的味道王国旅行。在

这个王国里，有各种各样神奇的味道等待着我们去发现呢。”

（2）播放一段美食制作的视频片段，视频中厨师在烹饪过程中使用了

各种调料。

教师提问：“小朋友们，在刚才的视频里，厨师叔叔在做菜的时候都往

里面放了些什么呀？那些东西让食物变得更美味了呢。”引导幼儿回忆视频

中看到的调料瓶或调料的使用场景。

2.认识调料

（1）展示调料实物

教师拿出盐、糖、醋、酱油等调料，放在桌子上。

教师：“小朋友们，看，这就是我们今天要认识的神秘小客人。它们虽

然看起来小小的，但是却有很大的本领，可以让我们的食物变得超级美味哦

。”

（2）逐一介绍调料

①盐

教师拿起盐，让幼儿观察盐的颜色和形状。

教师：“小朋友们，这是盐，它是白色的，像小沙子一样。那谁想过来

摸一摸盐呢？”让幼儿用手指蘸一点盐，感受盐的颗粒感。

然后教师用小牙签蘸一点盐，让幼儿尝一尝。

教师：“小朋友们，尝一尝盐是什么味道的呀？”引导幼儿说出“咸”

。

教师接着说：“盐不仅可以让食物变得咸咸的很好吃，还可以用来保存

食物呢。比如说，我们冬天吃的腊肉，就是用盐腌制过的，这样肉就可以保

存很长时间不会坏哦。”

②糖

教师展示糖，让幼儿观察糖的颜色和形状。

教师：“小朋友们，这是糖，它也是白色的，像小雪花一样。”让幼儿

摸一摸糖，感受糖的颗粒感。

教师用小勺子舀一点糖，让幼儿尝一尝。

教师：“小朋友们，糖是什么味道的呀？”引导幼儿说出“甜”。

教师：