5.3 细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版必修一.pptx

1.ATP的功能、结构、元素组成2.ATP与ADP之间转化及特点3.吸能反应与放能反应知识回顾

第3节细胞呼吸的原理和应用课时1探究酵母细胞的呼吸方式第五章细胞的能量供应和利用

发面酿葡萄酒酵母菌是一种什么生物？

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式利用酵母菌酿葡萄酒酵母菌利用粮食和酵母菌酿酒时，在酿制的早期需要向发酵罐中通入氧气，而后期必须隔绝氧气，以产生酒精，同时发酵装置需要定期排放出气体（CO2）。由上述信息你可以得知酵母菌是（好氧菌/厌氧菌/兼性厌氧菌）兼性厌氧菌酵母菌单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，便于来研究细胞呼吸的不同方式。

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式1.提出问题2.作出假设3.设计实验5.得出结论6.表达交流4.进行实验酵母菌酵母菌是在有氧还是无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精?酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生CO2吗?酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多?根据自己已有的知识和生活经验对提出的问题作出假设自变量：氧气的有无（可通过通气和密闭控制）因变量：酒精和CO2的产生如何检测？CO2：①通入澄清的石灰水：澄清→浑浊②溴麝香草酚蓝溶液：蓝→绿→黄酒精：遇酸性重铬酸钾溶液：橙色→灰绿色

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式1.提出问题2.作出假设3.设计实验5.得出结论6.表达交流4.进行实验酵母菌酵母菌是在有氧还是无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精?酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生CO2吗?酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多?根据自己已有的知识何生活经验对提出的问题作出假设自变量：氧气的有无（可通过通气和密闭控制）因变量：酒精和CO2的产生情况如何检测？无关变量：反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性等

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式4.进行实验①有氧呼吸装置的搭建气泵气泵甲同学乙同学甲同学和乙同学谁搭建的有氧呼吸装置更为合理？为什么？要先用质量分数为10%的NaOH溶液吸收空气中的CO2，保证检测出的CO2是酵母菌呼吸的产物

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式4.进行实验②无氧呼吸装置的搭建在实验操作时，B瓶应封口一段时间后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？耗尽O2，保证严格无氧条件

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式4.进行实验二氧化碳产生情况酒精产生情况AB一段时间以后AB刚加入酸性重铬酸钾A：有氧呼吸装置B：无氧呼吸装置

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式5.得出结论6.表达交流有同学用酸性重铬酸钾检测酒精时，发现有氧和无氧装置产生的颜色反应几乎一样，这是为什么？可能原因:①供氧不足，导致部分酵母菌进行无氧呼吸产生少量酒精;②重铬酸钾也能与葡萄糖发生同样的颜色反应检测酒精可适应延长培养时间。1.酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳，不产生酒精；2.酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量二氧化碳，同时也产生了酒精。

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式本实验的两组都是实验组对比实验（相互对照实验）设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。课本92页

学习任务1：探究酵母菌细胞呼吸的方式有氧呼吸装置无氧呼吸装置

1.下图是探究酵母菌呼吸作用的方式的装置，以下说法正确的是（）多选A.装置甲中的NaOH的作用是吸收CO2B.装置乙在澄清石灰水处可检测到酒精的产生C.装置乙应让B先反应一会再连接D.两个装置均需要在黑暗条件下进行甲乙AC2.下列有关“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是()A.二氧化碳可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄B.实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等C.可通过观察澄清石灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式D.实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O2C

实验装置改进有同学认为，在有氧呼吸实验装置中10％的NaOH溶液不能完全吸收空气中的CO2，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？

葡萄糖丙酮酸少量能量[H]细胞质基质（第一阶段）CO2H2O少量能量[H]H2OO2大量能量线粒体基质(第二阶段）线粒体内膜（第三阶段）C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。学习任务2：有氧呼吸的过程

学习任务2：有氧呼吸的