小儿喂养与营养课件.ppt

小儿营养与喂养;营养Nutrition

一、能量(Energy)

(一)基础代谢(约占60%)

维持生命最基本生理活动所消耗的能量

(二)食物的特殊动力作用—蠕动、消化、吸收

婴儿：7%?8%

年长儿：占5%;(三)活动所需—肌肉活动

(四)生长所需

(五)排泄消耗：10%

其他因素：1.精神和情绪

2.环境条件;总需要量:

（Generalenergyneeds)

婴儿110千卡/kg

每3岁减少10千卡/kg

15岁60千卡/kg;营养Nutrition;三、脂肪(Lipid);必需脂肪酸;四、碳水化合物carborhydrate

占总能量的50-60%;五、维生素(Vitamin);六、矿物质（Mineral)

宏量元素:11种

C、H、O、N、Ca、P、K、Na、Cl、

Mg、S

微量元素:14种

Fe、Zn、Cu、Mn、Co、Se、I、F

;七、水（Water）;婴儿喂养

(Infantfeeding);母乳的优点：

Advantagesofbreastfeeding;(3)碳水化合物：乙型乳糖为主

含双歧因子(N-乙酰葡萄糖胺)

(4)维生素：A.D.E.较多

B族.C.与母亲营养有关

(5)矿物质：含量较少

铁、锌、钙吸收率高

(6)消化酶：淀粉酶和脂肪酶;2.免疫作用(Immunization);3.其他优点：

(1)对产妇：加强宫缩、避孕、

减少乳房癌(?)

(2)操作性强：清洁、经济、方便、

温度适宜

(3)对乳儿:增母子感情，

促进胎粪排出

;;哺乳要点：;部分人工喂养

补授法—先哺母乳、再补充乳品

代授法—用乳品或代乳品替代母乳

;人工喂养

Bottlefeeding;一.鲜牛奶的调配：

1.稀释：降低蛋白质和矿物质浓度

(2:1→3:1→4:1)

2.加糖：补充碳水化合物和热能

(5-8g/100ml）

3.煮沸：消毒灭菌蛋白质变性

奶量计算：婴儿水量：150ml/kg

奶量：100ml=100Kcal

（加8%糖）;二.全脂奶粉

预热杀菌，真空浓缩，喷雾干燥，冷却包装。

8斤鲜奶?1斤乳粉

三.配方奶粉(价昂)

特点：

(1)成分可接近母乳

(2)某些营养素可能超过母乳

(3)缺乏免疫因子

(少数配方奶粉含双歧杆菌)

四.豆浆;转乳期：4~6月至1岁

需添加各种辅食品

目的：

(1)补充母乳营养素之不足

(2)消化功能趋于成熟，

为断奶作准备

(3)咀嚼动作有助于语言发育

(4)培养良好的饮食习惯;原则：

由少到多，由淡到浓

由稀到稠，由一种到多种

循序渐进，逐步添加

;方法：

2周：鱼肝油、钙剂

4-6月：稀米糊、营养米粉

6-9月：菜泥、肉泥、烂面、饼干

10-12月：碎菜、碎肉、稠粥、面包

12-24月：切细食物

24月：正常饮食;谢谢聆听！