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第二单元食品中的有机化合物
第1课时乙醇
A级必备知识基础练
1.(北京石景山区高一期末)下列关于乙醇的说法正确的是()
A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+,所以乙醇是电解质
B.乙醇结构中有—OH,所以乙醇显碱性
C.乙醇分子中只有—C2H5上的氢原子可被钠置换出来
D.乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多无机化合物和有机化合物,人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
2.酒后驾车是引发交通事故的重要原因之一。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()
①乙醇沸点低②乙醇密度比水小
③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ B.②③
C.①③ D.①④
3.下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是()
A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水
B.乙醇可以制饮料
C.1mol乙醇跟足量的Na充分反应得0.5molH2
D.1mol乙醇可生成1mol乙醛
4.(山东聊城高一期末)下列物质都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率大小顺序正确的是()
①C2H5OH②H2CO3溶液③H2O
A.①②③ B.②①③
C.③①② D.②③①
5.下列反应属于取代反应的是()
A.2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑
B.HBr+C2H5OHC2H5Br+H2O
C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
D.+3H2
6.如图是常见四种有机化合物的空间填充模型示意图,下列说法正确的是()
A.甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B.乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色
C.丙与溴水可以发生取代反应
D.丁能使溴水褪色
7.现有等物质的量的物质:①甲醇(CH3OH)②乙醇(CH3CH2OH)
③乙二醇(HO—CH2CH2—OH)
④丙三醇()。
用物质的序号回答下列问题:
(1)在空气中完全燃烧时,消耗氧气的量由多到少的顺序是,反应中生成CO2的体积(相同状况)由小到大的顺序是。?
(2)上述物质分别与足量的金属钠反应,放出H2的体积(相同状况)由小到大的顺序是。?
(3)写出乙二醇与钠反应的化学方程式:?。?
B级关键能力提升练
8.类比乙烯和乙醇的化学性质,推测丙烯醇(CH2CHCH2OH)可发生的反应是 ()
①加成反应②氧化反应③燃烧
④置换反应⑤与Na2CO3溶液反应放出CO2
A.①②③ B.①②③④
C.①③④ D.①②③④⑤
9.将一定量的饱和一元醇分成两等份,其中一份完全燃烧可消耗28.8g氧气,在另一份中加入过量金属钠,可产生2.24L(标准状况)H2,则该醇是()
A.甲醇(CH3OH)
B.乙醇(CH3CH2OH)
C.丙醇(CH3CH2CH2OH)
D.丁醇(CH3CH2CH2CH2OH)
10.(河北唐山高一期末)某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中,不正确的是()
A.能与金属钠发生反应并放出氢气
B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应
C.不能使酸性KMnO4溶液褪色
D.在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应
11.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,得CO、CO2和水的总质量为27.6g,若其中水的质量为10.8g,则CO的质量为()
A.4.4g
B.2.2g
C.1.4g
D.在2.2g与4.4g之间
12.经测定乙醇的分子式为C2H6O。由于有机化合物普遍存在同分异构现象,因此推测乙醇的结构可能是下列两种结构之一:
为确定其结构,应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器,请甲、乙、丙、丁四名同学直接利用下图给定的装置进行实验确定乙醇的结构。
(1)学生甲得到一组实验数据:
乙醇的物质的量
氢气体积(标准状况)
0.10mol
1.12L
根据以上数据推断乙醇的结构应为。理由是???。?
(2)学生乙分别准确称量4.60g乙醇进行多次实验,结果发现排到量筒内所有水的体积作为生成氢气的体积,换算成标准状况后都小于1.12L。如果忽略量筒本身读数造成的误差,那么学生乙认为是由于样品乙醇中含有少量水造成的,你认为正确吗?答:(填“正确”或“不正确”)。如果你认为正确,请说明理由;如果你认为不正确,那么产生这种情况的原因应是什么??。?
(3)学生丙认为实验成功的关键有①装置气密性良好;②实验开始前准确确定乙醇的量;③钠足量;④广口瓶内必须充满水;⑤氢气体积的测算方法正确、读数准确。其中正确的是
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