食品卫生安全知识主题班会.pptVIP

吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜01味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天02形成的。如果一味沉溺于甜味之中，我们的味觉03将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚04至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大05量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这06类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不07平衡的状况，引起虚胖。08长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。01过分偏食。食物过敏者中大约30%02是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人03体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导04致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或05超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。06大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病07因素，对身体健康的影响并不比细胞、病毒等病08原微生物小。到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。食品是否适合自己食用。不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。五、购买食品应注意哪些问题?饭前便后要洗手；煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；瓜果洗净并去除外皮后才食用；不购食来路不明和超过保质期的食品；六、怎样预防食物中毒？食品卫生安全在谈到食品安全，首先要知道什么是食品安全。简单的讲食品安全就是对人体健康，对生命安全。对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。大家都知道食品质量安全关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等等食品安全事件频频发生，食品安全形势依然严峻。最近又闹出台湾的塑化剂事件再一次提醒公众关注食品安全，保护自身健康。上述事件都是食品当中违规添加非食用级的食品添加剂而造成食品污染，损害人们的身体健康。2013年9月29日，湖南省涟源市古塘乡甲全希望小学50余名学1生陆续出现呕吐、头晕等身体不适被送至医院。2湖南省涟源市仙洞中学6月25日晚发生学生食物中毒事件，导3致多名学生腹泻呕吐。目前已有150多名学生送至医院检查，274人留院观察。据悉，中毒疑与学校派发的营养餐中的牛奶有关。59月10日至13日，与涟源市相邻的新化县多所小学学生在学校食6用牛奶等营养餐后陆续出现不良症状，共排查就诊小学生180人，7最多时留观84人。8这一系列事件告诉我们，学校的食品安全问题至关重要，这关系到我们的身体健康问题，在学校和社会齐抓共管的同时，同学们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的食品。现在社会上流传着这样一句话：“荤菜有激素，素菜有毒素，饮料有色素，吃什么心里没数。”当然深层次的食品安全卫生需要政府和卫生主管部门引导和监管，需要全社会共同参与，而对于我们中学生需要知道的和了解食品安全卫生相关方面的一些常识性的问题。根椐《食品安全法》的规定：食品是指用于食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。一、食品安全相关知识什么叫食品?食品安全是指：“指食品无毒、无害，01符合应当有的营养要求，对人体健康不02造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”03简单的讲食品安全就是对人体健康，对04生命安全，对食品的更高要求就是没有05受到环境的污染。062、什么叫食品安全？3、什么叫食品质量？国际标准化组织颁布的ISO标准规定，食品质量是由各种要素组成的，这些要素被称为食品所具有的特性，这些特性的总和构成了食品质量的内涵，也就是说，食品质量是指食品的固有特性满足人们明确的以及隐含的要求的能力。4、什么是食品的保质期和保存期？二者有何区别？保质期（最佳食用期）是指在标签上规定条件下保持食品质量（品质）的期限。01保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品不再适于销售和食用。02区别：过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能