5.1+降低化学反应活化能的酶（第一课时）课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

第5章细胞的能量供应和利用炎炎烈日之下，岩石变得很烫，这是因为照射在岩石上的光能转变成热能，而组成岩石的分子并未发生化学变化。岩石旁边的植物同样遭到暴晒，却并未变得发烫。是不是植物不吸收光能呢？当然不是。植物的叶片不但能吸收光能，而且能通过光合作用，将一部分光能转变成储存在有机物中的化学能。细胞的生命活动是需要能量来驱动的。太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。外界能量进入细胞，并为细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。细胞是如何通过化学反应来获取和利用能量的呢？

第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）

目标010203通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性。通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认识上的局限性。教学目标通过相关的实验和探究，尝试控制自变量、观察和检测因变量，设置对照组和重复组。

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。便于取出肉块、排除物理性消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学性消化。问题探讨1、为什么要将肉块放在金属笼内?讨论：

是胃内的化学物质将肉块分解了。问题探讨2、是什么物质使肉块消失了？讨论：1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。

收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。问题探讨3、怎样才能证明你的推测？讨论：1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。

斯帕兰札尼的实验说明：食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某种物质。斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用但我不知是什么物质...emo...后来，科学家发现胃液含有大量盐酸，推测：盐酸是使食物分解的物质。

1835年，德国科学家施旺发现：胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。德国生理学家

温和①常温②常压③水溶液环境④pH接近中性剧烈①高温②高压③强酸④强碱常见有机化学反应细胞内外的环境在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？细胞代谢离不开酶细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，那么细胞代谢与我们常见的化学反应需要的条件一样吗？

细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。2H2O22H2O+O2↑1.过氧化氢在体外分解需要什么条件？2.细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？加热、强酸、强碱、加催化剂（如FeCI3)细胞中含有过氧化氢酶过氧化氢酶与加热、强酸、强碱、加催化剂都能使过氧化氢分解，他们原理一样吗？分解速率一样吗？如何设计实验来探究酶的作用？一、酶在细胞代谢中的作用

1.实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。2.实验原理：2H2O22H2O+O2反应条件①加热是化学反应常见的条件②Fe3+是无机催化剂③新鲜肝脏中含有过氧化氢酶不同条件判断H2O2分解快慢的依据：②点燃的卫生香的复燃情况①气泡冒出情况探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解O2的产生量

3.实验材料：①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含较多的过氧化氢酶）②质量分数为3.5%的FeCI3溶液③新配制的体积分数为3%的H2O2溶液量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计4.实验用具：探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解（每滴FeCI3溶液中的Fe3+数，大约是每滴过氧化氢酶分子数的25万倍）

5.实验设计：组别对照组实验组1234过氧化氢H2O2浓度3%3%3%3%H2O2剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴结果产生气泡卫生香燃烧情况探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解

探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解

Fe3+做催化剂过氧化氢酶6.实验现象：探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解

组别对照组实验组1234过氧化氢H2O2浓度3%3%3%3%H2O2剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴现象产生气泡卫生香燃烧情况7.实验结论：不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃不