TFSSA002-2020 地理标志产品 富顺豆花蘸水.pdf

ICS67.220.10

X66

T/FSSA

富顺县香辣调味品专业协会团体标准

T/FSSA002—2020

代替T/FSSA002-2019

地理标志产品富顺豆花蘸水

2020-12-15发布2020-12-15实施

富顺县香辣调味品专业协会发布

T/FSSA002—2020

目次

前 言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4产地2

5原辅材料要求2

6工艺技术要求3

7产品质量要求3

8检验方法4

9检验规则4

10标志、标签、包装、运输、贮存5

附录A（规范性附录）地理标志产品富顺豆花蘸水生产区域范围图6

I

T/FSSA002—2020

前言

本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。

本标准由富顺县香辣调味品专业协会提出并归口。

本标准与T/FSSA002-2019相比，除编辑性修改以外，主要变化如下：

——修改了前言、规范性引用文件、原辅材料要求、标志、标签、包装；

——增加了检验方法。

本标准起草单位：富顺县香辣调味品专业协会。

本标准主要起草人：曹世奇、王俊丁、雷鸣、王岗、王浩然、刘晓峰、李晓玲。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——2019年8月7日首次发布。

II

T/FSSA002—2020

地理标志产品富顺豆花蘸水

1范围

本标准规定了地理标志产品富顺豆花蘸水的术语和定义、产地、原辅材料要求、工艺技术要求、质

量要求、检验规则、质量管理要求、标志、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于自贡市富顺县行政区域内的地理标志产品富顺豆花蘸水。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1536菜籽油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌