DB4408T41-2024白胡椒机械化脱皮技术规程.pdfVIP

ICS65.060.99

CCSB934408

湛江市地方标准

DB4408/T41—2024

白胡椒机械化脱皮技术规程

Technicalcodeofpracticeformechanizedpeelingofwhitepepper

2024-09-26发布2024-11-26实施

湛江市市场监督管理局发布

DB4008/T41—2024

目  次

前  言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原料要求2

4.1胡椒来源2

4.2果实采收2

4.2.1采果时期2

4.2.2果实要求2

5加工要求3

5.1基本要求3

5.1.1加工场所设施3

5.1.2主要仪器设备3

5.1.3加工用水要求3

5.1.4工作人员要求3

5.2加工工艺流程3

5.2.1脱粒3

5.2.2熟化3

5.2.3脱皮3

5.2.4洗涤3

5.2.5烘干3

5.2.6分级3

5.3加工质量要求3

5.3.1作业性能3

5.3.2产品质量要求4

6试验方法4

6.1作业条件4

6.2作业指标的测定4

6.2.1脱粒率测定4

6.2.2熟化率4

6.2.3脱皮率5

6.2.4分级准确率5

6.2.5生产率5

6.2.6吨料耗水量5

6.2.7吨料耗电量5

6.3白胡椒产品质量评价6

I

DB4408/T41—2024

6.3.1外观和感官分析6

6.3.2卫生指标6

7判定规则6

7.1检验批次6

7.2出厂检验6

7.2.1检验要求6

7.2.2检验内容6

7.3型式检验6

7.3.1检验要求6

7.4判定规则6

7.5复检7

8标志、包装、运输、贮存7

8.1标志7

8.2包装7

8.3运输7

8.3.1运输工具要求7

8.3.2运输注意事项7

8.3.3运输禁止事项7

8.4贮存7

8.4.1贮存要求7

8.4.2贮存禁止事项7

II

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前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国热带农业科学院农业机械研究所提出。