《稻谷质量一体化快速检测方法》编制说明.pdf

《稻谷质量一体化快速检测方法》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人

及其所做的工作等）

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划

20249

年月，湖南省粮食经济科技学会《关于发布湖南省粮食经济科技学

会2024年团体标准立项公告的通知》（湘粮经科学〔2024〕4号）下达了《稻

谷质量一体化快速检测方法》标准制定计划，湖南省粮油产品质量监测中心牵头

完成。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据

等）

无。

1.1.3标准制修订的背景、必要性和重要意义

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央始终把解决粮食安全问题作

为治国理政的头等大事。2021年提出了粮食安全党政同责，2024年施行《中华

人民共和国粮食安全保障法》，进一步凸显了新时期粮食安全的重要地位。近年

来，我国粮食产量持续增长，我省年度粮食总产连续三年均突破600亿斤大关，

其中85%以上是稻谷，稻谷总产位居全国前列，粮食数量安全得到有效保障，质

量安全成为研究的热点和重点。

粮食质量检测是保障粮食质量安全的基础。当前粮食（包括稻谷）质量安全

检测方法大部分为感官检验，存在检测时间长，操作过程繁杂，检测结果受人员

主观判断影响等问题，检测结果可靠性不能得到有效保证，严重制约了粮食质量

监管效率。《粮食质量安全监管办法》规定省级以上粮食和储备行政管理部门应

当建立健全粮食收购和储存环节质量安全风险监测制度，包括收购粮食质量安全

监测、库存粮食质量安全监测、应急粮食质量安全监测和其他专项粮食质量安全

监测，对粮食流通全链条各环节均提出了质量安全检测的要求，质量指标作为粮

食定等分级的基本指标，对粮食质量影响举足轻重。因此，粮食行业急需一种能

够实现粮食质量指标检测设备化的检测设备和方法，以减少人员检验误差，统一

检测标准，保证粮食质量安全，提升检测效率，从而实现粮食质量安全实时有效

监管，确保百姓舌尖上的安全，助力我省粮食行业搞质量发展。粮食质量检测不

仅要实现粮食质量检测设备化，还要保证设备检测的检测结果准确可靠，检测方

法适用性强。基于此，本标准针对现行的粮食质量一体化检测设备对稻谷质量指

标的快速一体化检测开展了相应的方法学研究和方法适用性验证，规定了该方法

仪器和用具、操作步骤、准确度和重复性，以指导该方法在粮食行业的规范和合

法应用。

1.2协作单位

湖南省储备粮管理有限公司、湖南天下洞庭粮油实业有限公司、湖南长沙霞

凝粮食储备有限公司、浙江省储备粮管理集团有限公司、河南工业大学、南京财

经大学、大连市检验检测认证技术服务中心粮油检验检测院、数谱科技（浙江）

有限公司、浙江智谱实业集团有限公司、浙江伯利恒仪器设备有限公司。

1.3主要工作过程

2023年8月-2023年9月成立标准起草组，资料查询、广泛调研，了解稻

谷质量指标快速检测方法的市场应用情况，开展方法优化，形成标准文本及编制

说明的草案。

202312

年月，成立标准起草组，在湖南省粮食产品中心开展标准方法的优

化和验证工作，形成验证报告，对方法的优缺点，存在问题进行了阐述；

20241-20246

年月年月，根据方法验证结果对方法进行进一步优化，并在

部分粮食收储企业进行应用；

20247-202411

年月年月，起草组对方法进行了进一步验证，并在长沙召

开了专家讨论会，对标准草案进行了讨论，根据讨论结果和验证结果对标准进行

进一步修改，形成了标准征求意见稿。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

标准主要起草人：张晓燕、陈渠玲、许艳霞、范小勇、邓树华、唐文兴、彭

奇、张玉荣、沈飞、应玲红、张明先、程益林、郭宇波、张慧、陈春丽、张咚咚、

李小茜、高艺书、吴琼、林涛、林新光、林新恩、徐静、李志铭。

张晓燕和许艳霞主要负责标准相关资料的查询，标准文本的编写、标准验证

方案的设计、标准验证数据的统计分析以及标准主要技术指标的确定。陈渠玲、

范小勇、邓树华主要负责标准制定过程中的组织协调。唐文兴、彭奇、张玉荣、

沈飞、应玲红、张明先、程益林、郭宇波、张慧、陈春丽、张咚咚、李小茜、高

艺书、吴琼、徐静、李