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凯雅大酒店《培训手册》

第一章酒店概况

第二章酒店差不多知识

第三章酒店意识

第四章服务心理

第五章行为范

第六章安全消防常识及食品卫生知识

第七章接听与服务

第八章培训治理定

第一章酒店概况

♦凯雅大酒店坐落于惠州市麦地南路，，距惠河、深汕高速公路仅15分钟车程，距汽车

站仅5分钟路程，距火车站30多公里，80分钟的车程即达深圳黄田机场，交通十分便利，

成功实现了酒店业的黄金法那么一一地理优势。

凯雅大酒店是由香港佳联电讯工程与广东省惠州市嘉骏混凝土合作成立的股份公司。酒

店共投资八千万人民币。它于2004年12月1日试营业，2005年2月8日全面开业，按照

三星级酒店标准设计、建筑、装潢、配备，是一家涉外商务酒店。酒店采纳单体式建筑风格,

以*为造型拥有7层客房楼，两层餐饮楼，一层康乐中心。建筑面积达*平方米，建有各式精

巧舒服的豪华客房110间套（）,包含豪华的商务房及行政套房、。一软件建设方面.酒店本

着唯真至美、唯美至善’的服务宗旨，学习借鉴国内外酒店的先进治理体会，提高酒店全

面质量治理，结合酒店实际情形，建立了一套合理专业的组织架构，通过严格的培训，强化

训练，如酒店每季度举办职员生口会，给过生口职员送上精美的礼品，每月一口在在酒店一

楼举办升旗仪式，加强爱国主义及集体主义教育，期举办优秀职员的评选等活动努力加快

酒店文化建设的步伐，形成具有独具特色、充满了生命力的品牌酒店。

♦店标含义:

♦所在地惠州市

惠州市简介：惠州市位于广东省东南部，珠江三角洲东北端，南临南海大亚湾，毗邻

香港与深圳。介于东经113。/—115。5,北纬22。3，一23。7之间。现辖惠城区、惠阳市和惠东、

博罗、龙门三县，设有大亚湾经济技术开发区和仲恺高新技术产业开发区两个国家级开发区。

面积11158平方公里，海岸线长达223.6公里,总人口272.95万人,其中市区人口35.78多万。

惠州是粤东的座历史名城，有若专门的地理位置和优美的自然环境。该市属亚热带季

风气候。北回来线从该市博罗县的杨村和龙门县的南昆山穿越。境内北部多山地，中部、西

部和沿江地带多冲积平原，东部和南部为丘陵、台地。境内雨量充沛，阳光充足，气候温顺,

年平均降雨量1700毫米，年日照总数2000多小时，年平均气温22度，7月均温28.3度，1

月均温13度。四季长青，全年无霜期达350天左右。

惠州市的自然地理条件得天独厚，素有粤东重镇〃、岭南名郡之誉。市区及各县

人文景观和自然景观甚多，集湖、海、山、泉、瀑布之大全。惠州西湖风景秀丽，古人有云:

中国西湖三十六，唯惠州足并杭州。宋绍圣元年公（元1049年），中国大文豪苏东坡谪

居惠州，对惠州湖高度颂扬，并资助建设湖，曾留下许多漂亮的传奇和感人的诗章。此

后历代不断新建、修建名胜，湖越来越绚丽多姿，形成半城山色半城湖”的秀丽图景。

素有岭南第一山”之称的博罗县罗浮山，是道教、佛教圣地，吸引着众多的中外旅行者；

还有给人以回来大自然之感的龙门县南昆山，山青水秀的惠东县九龙峰，更有大亚湾、巽寮

湾、长沙湾等天然优良的晦边渡假村。

惠州自对外开放以来，旅行业进展迅速，现全市有二类旅行社13家，旅行涉外宾馆酒

店20多家，拥有2300多诃标准客房和比较完善的配套设施。

惠州交通便利，广汕公路、惠深高速公路、广梅汕铁路贯穿惠州；惠州港是对外客货运

的深水良港；距市区22公里的平潭机场，班机通往北京、杭州、无锡等旅行都市。目前惠

州市的交通已是陆、海、空全方位运行。南海石化的定点立项，有力地促进惠州经济进展，

也为旅行业展现宽敞的进展前景。惠州人杰地灵，物产丰富，气候温顺宜人，四季适合旅行。

闻名的东江盐火局鸡、梅菜扣肉、东江酿豆腐等美味佳肴和惠州梅菜、罗浮山酥醪菜、百草

油、龙门蜂蜜等土特产品，为游客口尝地点风