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酒店安全生产规章制度

【篇一：酒店安全生产规章制度】

一、酒店消防安全管理制度

1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防动。

2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出

口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须

知道消防器材的保养措施。

3、消防中心电话号码119”,救火时必须无条件听从消防中心和现

场指挥员的指挥。

4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通

道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相

应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情

况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人

姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火

灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，

后救火

第一节消防日常管理

1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全

部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火

器材。

2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监

护。

3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志

应完好，应急照明设施必须保证正常。

4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确

需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员允许后

方可使用。

5、仓库内禁止烟火，不许乱拉暂时电线，不许使用加热设备。仓库

照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘筲灯。

物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要时常巡视检查。、

6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅

着火。

7、变电所、配电室、空调机房等地，不许存放易燃易爆和化学物品,

严禁吸烟。

8、生鲜处所有的排烟机及管道，应定期清理垢，在清理卫生时,

不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引起火灾。

第二节消防设备的使用与维护

1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问

题及时解决，以保证设备的完好状态。

2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。

3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活

水。

4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。

8、配备的轻便手提式abc干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明

显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。

9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，abc干粉灭火器

每两年由消防中心经过测试更换一次。

第三节三级防火制度

1、一级检查由各部门主管实施

a、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决

的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事

故，由各部门主管及员工本人负责。

b、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。

c、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有

损坏，放空的现象发生。

2、二级检查由各部门经理实施

a、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特殊是

易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。

b、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。

c、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工

进行消防安全教育。

3、三级检查由总经理领导组织实施

a、每月由总经理或者委托安全部经理对各部门进行重点检查或者抽

查，检查前不予以通知。

b、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况,

重点部门的防火管理制度的执行情况。

第四节防火安全检查制度

1、实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门

每周进行检查一次。安全部会同各部门一月检查一次。酒店每季度

和重大节日要组织有关部门进行检查。

2、除定期检查之外，要着重加强夜