人教版劳动教育七下 劳动项目二《包粽子》教案 .pdfVIP

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《包粽子》教学设计

课题《包粽子》单元第一单元学科劳动年级七年级

这节课主要带领学生了解了包粽子的基本流程,学习了包粽子的基本方法,课本利用大量图

教材分

片,并配合步骤讲解,为学生提供学习包粽子的基本流程和方法,并引导学生尝试制作了自己的粽

子。培养了学生培养认真细致、精益求精等劳动精神。

1、劳动观念:了解包粽子的基本流程,培养热爱劳动热爱生活的劳动观念。

2、劳动能力:学习包粽子的基本方法,能独立包粽子,体会包粽子的乐趣,提高动手实践的劳动能

学习目

力。

3、劳动习惯和品质:培养学生懂得生活,乐于动手的习惯和品质。

4、劳动精神:培养认真细致、精益求精的劳动精神。

重点了解包粽子的流程和方法。

难点尝试粽子的几种不同包法。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课

师:粽子,通常是由粽叶包裹着糯米和各种馅料制

成的。我国大部分地区端午节这一天都有吃粽子的习

俗,但不同地区粽子的馅料不同,口味也不同。北方有

引出课题

红枣粽、豆沙粽,江浙地区有肉粽、蛋黄粽等。不同地

区粽子的形状也各不相同,常见的有三角粽、锥形粽、

了解粽子的种

元宝粽等。下面让我们一起来学习如何包粽子吧。

类合口味

讲授新课一、劳动准备

1.知识准备

端午节始于春秋战国时期,作为中华民族最古老

的传统节日之一,至今已有两千多年的历史。楚国大夫

引导学生对端午节

学习端午节的

屈原被谗言所害,于五月初五那天投江自尽。

包粽子习俗的理解

楚人沿江苦寻他的踪影,又害怕江鱼吃掉他的身由来和习俗

和认识

体,就用竹叶包好糯米投入江中喂鱼。后来人们亦将端

午节作为纪念屈原的节日。

粽子随时代发展不断演变。唐代,长安城包制粽子

的水平已经很高。宋朝人用艾叶与米同泡,制成艾香粽

子。到了明朝弘治年间,粽子的馅料更加

丰富起来,有枣、豆沙、鲜肉、松仁等。到了清代乾隆

年间,出现了火腿粽子。粽子的形状也很多,有三角形、

锥形、菱形、秤碇形、竹筒形、枕头形等,且大小不一。

端午节习俗众多,其中尤以吃粽子和赛龙舟最为

普遍。除此之外,端午节还有撞蛋,挂菖蒲、艾叶,佩

了解端午节的其

香囊,吃五毒饼,喝雄黄酒等一系列风俗。

他习俗有什么

让学生发起讨论,

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