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高中有机化学基础知识总结

1、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、

碳碳叁键）的有机物。

能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。

2、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不

饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。

3、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱

和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯

4.能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸

(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

•5.能发生水解的物质：

•卤代烃（CH3CH2Br）

•酯类（CH3COOCH2CH3）

•二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）

•多糖（淀粉、纤维素）（C6H10O5）n

•蛋白质（酶）、

•油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

6.能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。

•7.能发生缩聚反应的物质：

•苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)

•二元羧酸(COOH-COOH)与二元醇（HOCH2CH2OH）

•二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）

•羟基酸（HOCH2COOH）

•氨基酸（NH2CH2COOH）等。

8.需要水浴加热的实验：制硝基苯（60℃）、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、酯的水

解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

9.能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）：

醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、

甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、

甲酸酯（HCOOCH3）等。

•10.常见的官能团及名称：

•—X（卤原子：氯原子等）、—OH（羟基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、

•—COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚键）、C=C（碳碳双键）、

•—C≡C—（碳碳叁键）、—NH2（氨基）、—NH—CO—（肽键）、—NO2（硝基）

•11.常见有机物的通式：

•烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n；

•炔烃与二烯烃：CnH2n-2；

•苯的同系物：CnH2n-6；

•饱和一元卤代烃：CnH2n+1X；

•饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；

•饱和一元醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；

•饱和一元酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；

•酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1

12、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝

13、能发生加聚反应的：烯烃与二烯烃甲醛类

1

14.能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸，170℃）；卤代烃（如CH3CH2Br）

15、能发生酯化反应的是：醇和酸（有机酸与无机酸）

16.属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶

17.属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维

18.水解最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖

19.能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸

20.能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质（如乙酸）

21.能还原成醇的是：醛或酮

23.能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯

24.能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量

25.皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；

沾有油脂是试管用热碱液清洗；

沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤

做完酚醛树脂制取的试管用酒精泡洗

28.加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚

29.加入FeCl3溶液显紫色的：苯酚

30.能使蛋白质发生盐析的两种盐：

Na2SO4、(NH4)2SO4

常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下：

被鉴别物质种类