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酒店管理制度（15篇）

酒店管理制度1

服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接

向上级报请示。

仪表仪容

1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发,

染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆

艳抹，涂指甲油。

3）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动

电话等。

4）皮鞋须保持清洁光亮。

5）须按规定着装，并保持其整洁。

考勤

1）除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店

须签到、签离。

2）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间

以实际到岗、离岗时间为准。

3）严禁代人、托人签到、签离。

工作制服

1）酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工

作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2）员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情

赔偿。

拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登

记、保管。

会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批

准可在酒店指定地点会见。

电话和移动电话

1）仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确

需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。

2）员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人

主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢

绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，

制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案,

以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，

否则无效。

薪金必威体育官网网址

1）为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈与发展积极做

出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的

风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的必威体育官网网址管理办法。

2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评

论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅

就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；

不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。

员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福，住宿员工必须遵守

员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

站岗

1）站岗时间一到须到指定的地方站岗

2）不的串岗，聊天

5）工作时吃口香糖和其他零食。

6）不遵守打电话的规定。

7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

8）下班后无故逗留在酒店内。

9）间听录音机、看电视或玩电子游戏。

10）公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。

11）服务效率欠佳

12）作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

13）费酒店能源。

乙类过失较（严重过失，现金处罚50元一一100元，扣除当

月奖金）

1）工作时间睡觉。

2）对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。

3）