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《旅游企业财会实务》课程标准

适用专业：旅游管理

二0一四年七月

《旅游企业财会实务》课程标准

课程编码：课程类别：专业必修课

适用专业：旅游管理授课单位：旅游系

学时：64编写执笔人及编写日期：

学分：审定负责人及审定日期：

1.课程定位和课程设计

1.1课程性质与作用

1.1.1课程性质

《旅游企业财会实务》课程是旅游管理专业的专业必修课程，是校企合作开发的基于旅

游企业与财务工作相关的工作过程的项目课程。

1.1.2课程作用

本课程是学生在熟悉旅游企业相关业务流程、组织结构及管理工作的基础上，开设的一

门应用性、实践性和综合性强的专业课程。本课程的先修课程主要有《餐饮运行与管理》、

《前厅客房服务与管理》、《旅行社经营与管理》、《旅游景区服务与管理》等课程，同步开展

的课程有《旅游市场营销》、《旅游企业人力资源管理》等课程，而在此课程之前，学生已经

在高星级酒店进行为期六个月的教学性顶岗实习和为期两个月的旅行社实习。本课程的设置

旨在教授学生应用所学会计理论知识，进行企业日常账务处理，培养学生会计职业判断意识

和能力、会计业务核算能力、会计报表编制技能和资金的筹集、使用、投入、预算及成本费

用控制管理的能力，为毕业实习和毕业后从事相关专业工作打下坚实的基础。

1.2课程基本理念

按照“校企共建、实岗实做”的原则设计开发课程，以就业为导向，以职业能力培养和

职业素养养成为重点，通过课程相关理论与方法的学习和相关任务的训练，实现课程培养目

标。本课程在课程设计、课程建设与教学实施过程中，始终贯彻校企合作的课程开发观、设

计导向的职教观、“以教师为主导，以学生为主体”的建构主义教学观、多元智能的学生观

和旅游企业工作任务需要的技能训练观，力求实现学生学习自主化、智能层次化、质量能力

化。

1.3课程设计思路

本课程的教学内容的确定立足于人才培养方案，充分考虑高职院校学生的特点，结合行

业企业专家的意见及在旅游企业就业的毕业生对本课程教学的反馈而选取，总体设计思路如

下：将整个课程分为两条主线，一条以财务会计的基本知识、会计业务核算的具体内容及方

法作为主要教学内容，以如何填制和审核原始凭证、记账凭证，如何登记账簿，如何编制会

计报表的工作过程来组织教学过程，采用教、学、练相结合，以练为主的教学方式，按照企

业会计人员的日常工作内容来确定内容的编排，以工作过程的逻辑顺序为依据，在讲授操作

过程的同时进行操作训练，把相关的知识点分解到相应的操作过程中，学会如何进行账务处

理。另一条以资金运动的管理方法作为主要教学内容，以如何进行资金的筹集和投入、如何

进行营运资金管理、如何控制企业的成本费用和如何编制资金预算的资金循环过程来组织教

学，以资金循环的顺序为依据编排教学内容，让学生具备初步管理资金的素质和能力。

2.课程目标

本课程着重培养学生科学的财务工作方法，训练学生具体的财会工作技能及基本的理财

能力、工作方法能力和社会能力，具备在旅游工作岗位的财会基本技能，提高工作效率和效

果。通过教学过程的组织实施，提高学生综合素质，对学生职业素养形成起到促进作用，提

高学生的辩证思维能力、创新能力与实践能力。

2.1工作任务目标

通过本课程的学习，学生能够利用会计核算方法，对旅游企业发生的经济业务进行记录，

通过审核相关的会计凭证进行账簿登记，进而编制会计报表，对于企业资金运功的各个环节，

能够进行合理有效的控制与管理；同时能够在项目活动中学会团队合作技能，养成诚实认真、

严谨细致、爱岗敬业的工作作风，树立知法、懂法、守法、用法的法律意识等。

2.2职业能力目标

1.能够区分资产、负债、所有者权益、收入、费用及利润业务；

2.能够将会计对象按其不同的经济内容进行分类，计入到相应的会计科目。

3.能够根据资产核算方法进行银行存款、库存现金、原材料、固定资产、及其他资产的

核算；

4.能够根据负债核算方法进行流动负债及长期负债的核算；

5.能够根据所有者权益核算方法进行实收资