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酒店会议餐管理制度

第一章总则

为确保酒店会议的顺利进行，提高会议效率，规范会议餐饮服务的管理，特制定本管理制度。本制度适用于酒店内所有会议餐饮服务的组织和实施。

一、目的

1.规范会议餐饮服务流程，提高服务质量。

2.确保会议餐饮资源合理分配，降低成本。

3.提升酒店会议餐饮的品牌形象。

二、适用范围

1.本制度适用于酒店内各类会议、培训、座谈等活动的餐饮服务。

2.本制度适用于酒店内所有相关部门及工作人员。

三、基本原则

1.统一领导、分级负责：会议餐饮服务实行统一领导，各部门负责人对本部门的会议餐饮服务负责。

2.优化流程、提高效率：简化会议餐饮服务流程，提高工作效率，减