人教版高中生物选择性必修3第1章发酵工程第3节发酵工程及其应用课件.ppt

营养缺陷型突变株筛选过程用到两类培养基:基本培养基和完全培养基。其中基本培养

基是仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最低成分的组合培养基,而完全培养基是

可满足某微生物一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。营养缺陷型突变株的筛选方法一般要经过诱变、淘汰野生型、检出营养缺陷型和鉴定

营养缺陷型4个环节。学科素养情境破素养生命观念、科学思维——营养缺陷型突变株的筛选情境探究问题1不同微生物的基本培养基成分相同吗?????不同微生物的营养需求因微生物的种类、生长阶段及培养目的的不同而有所差异,因

此,不同微生物的基本培养基成分不完全相同。提示问题2诱变剂处理菌株利用的原理是什么?????物理、化学或生物诱变因素会使菌株发生突变(遗传物质改变)进而产生具有新性状

的菌种。提示问题3青霉素法是一种淘汰野生型细菌的抗生素法,试分析该方法的原理是什么?????青霉素能够抑制细菌细胞壁的合成,可杀死能正常生长繁殖的野生型细菌,但无法杀

死正处于休止状态的营养缺陷型细菌,从而达到“浓缩”后者的目的。提示问题4如图为影印平板法检出缺陷型的过程,完全培养基中5个菌株,哪种属于缺陷型?请分

析原因。?????菌株5属于营养缺陷型。菌株5在完全培养基上能够生长,但在基本培养基上不能生

长,说明基本培养基中缺少某些让其生长的物质。提示讲解分析营养缺陷型突变株的筛选方法(1)第一步,诱变剂处理。提高菌种突变频率,获得更高比例的营养缺陷型细菌,营养缺陷型细

菌在缺乏对应营养时会处于休止状态,停止增殖。(2)第二步,淘汰野生型。在诱变后的存活个体中,营养缺陷型的比例一般较低,通常只有百分

之几至千分之几。方法原理目的抗生素法抗生素能杀死正常生长繁殖的野生型菌株,但无法杀死正处于休止状态的营养缺陷型菌株淘汰为数众多的野生型菌株,

“浓缩”营养缺陷型菌株菌丝过滤法在基本培养基中,野生型菌株的孢子能萌发形成菌丝,而营养缺陷型的孢子不能;将诱变剂处理后的大量孢子放在基本培养基上培养一段时间后,再进行过滤。如此重复数遍后,就可去除大部分野生型菌株(3)第三步,检出缺陷型。用一个培养皿即可检出的有夹层培养法和限量补充培养法;影印平

板法需要用两个培养皿(分别进行对照和检出)才能检出缺陷型。可根据实验要求和实验室

具体条件加以选用。①夹层培养法:先在培养皿底部倒一薄层不含菌的基本培养基,待凝,添加一层混有经诱变剂

处理的菌液的基本培养基,其上再浇一薄层不含菌的基本培养基。经培养后,对首次出现的

菌落用记号笔一一标在皿底。然后再向皿内倒上一薄层完全培养基。再经培养后长出的形

态较小的新菌落,多数都是营养缺陷型突变株。②限量补充培养法:把诱变处理后的混合菌液接种在含有微量(0.01%)蛋白胨的基本培养基

平板上,野生型细胞就迅速长成较大的菌落,而营养缺陷型因营养受限制生长缓慢,只形成微

小菌落。若想获得某一特定营养缺陷型突变株,可在基本培养基上加入微量的相应物质。③影印平板法:将诱变剂处理后的细胞群涂布在一完全培养基平板上,经培养长出许多菌1.概念:利用微生物的特定功能,规模化生产人类所需产品的综合性生物工程。2.基本环节?知识点1发酵工程第三节发酵工程及其应用特别提醒发酵工程的菌种选择(1)能在低成本的培养基上生长,且能大量高效地合成产物。(2)发酵条件如温度、pH、溶解氧等易控制。(3)遗传性能稳定等。3.特点(1)生产条件温和。(2)原料来源丰富且价格低廉。(3)产物专一。(4)废弃物对环境的污染小和容易处理等。应用内容在食品工业上的应用生产传统的发酵产品酱油、酒类等生产各种各样的食品添加剂通过黑曲霉的发酵制得柠檬酸;由谷氨酸棒状杆菌发酵得到谷氨酸,谷氨酸经过处理制

成味精等生产酶制剂α-淀粉酶、β-淀粉酶、果胶

酶、氨基肽酶和脂肪酶等知识点2发酵工程的应用续表应用内容在医药工业上的应用生产抗生素、多种氨基酸、

激素和免疫调节剂等生长激素释放抑制激素、乙

型肝炎疫苗等在农牧业上的应用生产微生物肥料根瘤菌肥、固氮菌肥等生产微生物农药利用苏云金杆菌防治农林虫

害等生产微生物饲料用微生物菌体(单细胞蛋白)

制作微生物饲料应用