细胞中的糖类和脂质（第1课时）高一上学期生物苏教版必修1.pptxVIP

1.2细胞中的糖类和脂质

第1课时

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学习目标

1.理解生物大分子的基本骨架。

2.概述糖类的种类和功能。

3.尝试设计糖类的鉴定实验。

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新课导入

环顾家里的厨房，我们会发现米、面、蔗糖、食用油、醋、味精等物品，

它们大都含有机化合物。科学家早就发现，有机化合物是构成细胞的主要

物质，活细胞内有机化合物的含量仅次于水。细胞中有机化合物的种类也

很多，如糖类（carbohydrate)、脂质（lipid)、蛋白质（protein)。除了

一氧化碳、二氧化碳和碳酸盐外，几乎所有含碳化合物都是有机化合物。

所以，有人认为碳是有机化合物的核心元素。我们认同这种观点吗？

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新知讲授

一、生物大分子以碳链为骨架

脂

肪

蛋白质

找规律

1.共价键数目

2.中心原子

3.单键双键

4.分子式的形态

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新知讲授

1.生物大分子：由许多单体脱水聚合而成的多聚体。如：多糖、蛋白质、核酸。

单体生物大分子（多聚体）

2.生物大分子的基本骨架：碳链

3.碳骨架：单体上的碳原子之间通过单键或双键相互连接，形成了不同长度的分支状、

链状或环状结构。

链状环状

36006分支状

新知讲授

二、糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质

（一）糖类的组成元素

观察下面几种常见的单糖结构式，结合教材内容思考糖类的组成元素

有哪些？

CHO

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新知讲授

（二）糖类的常见种类

单糖

HOOH

不能被水解的糖

二糖

HOOO

由两分子单糖分子连接形成H

……

多糖

HOOOO

O

由许多单糖分子连接形成

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新知讲授

种类分布功能

核糖

C5H10O5构成核苷酸

五碳糖的重要成分

脱氧核糖动物、植

单物细胞

C5H10O4

糖

葡萄糖

六碳糖