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江苏开放大学

形成性考核作业

学号________________________

姓名________________________

课程代码020009

课程名称地域文化

评阅教师____________________________

第三次任务

共四次任务

江苏开放大学

第三单元苏中文化考核题

一．填空题（每空1分，共20分）

1.苏中文化主要以_____水文化为基础，_____山文化为补充。

2．扬州地名最早见于上古史籍《_尚书___》中的《禹贡》篇：“淮、海惟扬州。”

3．南通海安县，取_大海永不扬波、海水永不泛滥之意__之意而得名。

4．青莲岗文化遗址为江淮地区___母系___氏族社会繁荣阶段文化的典型代表。

5．郑板桥是以三绝“__画__、_诗___、_书___”闻名于世的书画家和文学家。

6．汉武帝元狩六年置海陵县，这是_泰州____最早的行政建制。

7．泰兴市取_泰州兴起____，五业兴旺之意命名。

8．兴化影山头遗址，为江苏_江淮__地区最重要的新石器时代遗址之一。

9．泰州三麻，为泰州地产麻油、__麻糕__、_麻饼____三样食品的合称。

10．淮阴为__淮安__市最早的行政建制，因地处__淮河__南岸而得名。

11．明永乐年间，漕运进入鼎盛时期，淮安与_扬州__、苏州、杭州并称运河线上的

“四大都市”。

12．产于淮安区的_____，乾隆皇帝曾赞之“天下第一鲜”。

13．宋代，因狼山上岸石多呈紫红色，遂称紫琅山，后紫琅成了__南通_的雅称。

14．海安花鼓，指流行于__海安__县及其周边地区的民间舞蹈之一。

15.南通博物苑为晚清状元_张謇―于1905年创办。

得分

二.名词解释（每小题5分，共20分）

1.扬州评话

扬州评话，又叫扬州评词，是以江苏省扬州方言说表古老的传统曲艺说书形式，流行于

苏中、苏北和南京、镇江、上海等地。扬州评话始于明朝末年，发展于清朝初年，到清代中

叶的时候就达到了极盛阶段。扬州评话以描写细致入微、结构严谨、首尾呼应、头绪纷繁但

井然不乱而见长，讲求剧情细节丰富，人物形象、个性鲜明，语言上生动有趣。

2．兴化茅山号子

茅山号子是起源于江苏兴化茅山地区的一种传统民歌，是茅山人民在生产劳动中，用号

子形式配以号词，激发情绪，抒出胸意。茅山号子源头可追溯到秦灭六国，统一四海的时候。

为巩固万世之基，秦始皇大征民夫，修筑长城，以防匈奴人侵，传说孟姜女寻夫送寒衣，行

到山海关的传说。

2011年5月23日，茅山号子经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

3．淮安菜肴

淮安菜主要指古代淮安（今淮安市淮安区）菜系，兼辅以今淮安市（原淮阴市）菜系。

淮安菜是淮扬菜的主要分支之一，简称“淮菜”。淮菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风

格雅丽；追求本味、清鲜平和。淮菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜

品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、

炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有文楼汤包，平

桥豆腐,软兜长鱼,钦工肉圆等。其菜品细致精美，格调高雅。

4．吕四渔民号子

吕四渔民号子是是江苏省的传统民俗文化。中国南黄海领域的渔民劳动号子，既是一种

与传统海洋捕捞作业相匹配、作为传递劳动信息、协调劳动节奏的号令，也是为渔民劳作抒

怀、交流情感的娱乐形式，更是一种能够