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2024年全县食品安全工作会议上的讲话

各位领导、各位同仁：

大家好！

首先，我要向大家表示热烈的欢迎和衷心的感谢！感谢大家

长期以来对食品安全工作的关心、支持和付出的辛勤努力。今

天，在这里召开2024年全县食品安全工作会议，就是为了总结过

去一年的工作，分析当前形势，制定未来的工作计划，进一步推

进我县食品安全工作再上新台阶。

回顾过去一年的工作，我县食品安全工作取得了显著成绩。

在上级领导的关心支持下，全县各级政府坚决贯彻落实党中央的

决策部署，紧紧围绕“以人民为中心”的理念，以人民群众的生

命安全和身体健康为出发点和落脚点，坚持守土有责、守土尽责

的原则，深入开展食品安全宣传教育，推进食品安全监管体制机

制改革，加强食品生产经营者监管，严厉打击非法添加违法行

为，加强食品安全监测和监督抽检，加强突发事件应急处置能

力，不断提升了我县的食品安全水平。

但是，我们也要清醒地认识到，食品安全形势仍然严峻。当

前，我县食品生产流通环节仍存在着食品安全隐患，食品安全监

管执法力度仍需要加大，食品安全责任意识和素质有待进一步提

高。同时，食品市场竞争激烈，不法商家为了追求利润最大化往

往采取不正当手段，给食品安全带来了巨大风险。加之新冠疫情

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的影响，全球食品供应链面临严峻挑战，我们的食品安全工作更

加复杂和艰巨。

因此，面对新的形势和任务，我们必须立足于当前，着眼于

长远，以更加务实的态度和更加有力的措施，全面提升我县食品

安全工作水平。

一、加强食品安全宣传教育。宣传教育是提升食品安全意识

和素质的基础。我们要利用各种渠道广泛开展食品安全知识普

及，增强食品安全意识，培养食品安全习惯。同时，要加强食品

安全教育在学校的普及，从小培养学生的食品安全意识和自我保

护能力。此外，还要加强对从业人员的培训，提高他们的职业素

质和责任意识，在做好食品安全管理工作的同时，充分发挥他们

在食品安全监管中的重要作用。

二、加强食品生产经营者监管。食品生产经营者是食品安全

的第一责任人。我们要加强对食品生产经营者的监管和指导，确

保他们严格遵守食品安全法律法规，加强食品生产过程的环节控

制和质量管理，从源头上保障食品安全。同时，要加强对食品经

营者的市场监管，严厉打击非法添加等违法行为，重点打击制售

假冒伪劣食品和超标食品行为，确保食品市场的安全和有序。

三、加强食品安全监测和监督抽检。食品安全监测和监督抽

检是保障食品质量的重要手段。我们要加强对食品生产流通环节

的全程监控，重点监测和控制食品中的有害物质和污染物。同

时，要加强对食品抽检工作的监管，确保数据的真实准确，打击

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违法行为。对于标准符合、质量可靠的食品要予以支持和宣传，

对于不达标的食品要坚决予以退市。

四、加强突发事件应急处置能力。突发事件是食品安全的重

要风险源。我们要加强食品安全突发事件的应急预案制定和培

训，提高食品安全事件的应急处理能力和处置水平。在突发事件

处置过程中，要加强与相关部门的协调配合，确保信息畅通，责