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浙江11个地级市各自公认的代表性美食.pptx

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    ;一.杭州：西湖醋鱼

    一提到吃的，杭州“美食荒漠”的名号可以说无人不晓。

    事实上，杭州的杭帮菜是隶属于中国八大菜系的浙菜，它以“清爽别致”闻名，尤其注重一个“鲜”字。说到杭帮菜，就不能不提大名鼎鼎的西湖醋鱼，它可谓是杭州的美食名片。

    它通常选用西湖中的草鱼为原料，这是西湖醋鱼的关键所在。最传统的做法是将草鱼饿养一两天以去除泥土味儿，烹饪时需严格控制火候，将鱼烧制得恰到好处，再浇上一层糖醋即可。;;;;;;;;;四.绍兴：梅干菜扣肉

    绍兴，这座历史文化名城，美食文化也有着深厚的底蕴。梅干菜扣肉正是绍兴最具代表

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