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端午节包粽子的教案设计思路

端午节包粽子的教案设计思路

一、教学目标

1.了解端午节传统民俗，认识端午节的来历和意义。

2.熟悉包粽子的过程和步骤。

3.能够动手制作出精美的粽子，增强动手能力及团队合作

意识。

二、教学重点

1.了解端午节的来历，熟悉粽子的制作工艺。

2.操作粽子的材料及制作方法。

3.注意粽子制作的细节，保证粽子口感好，美观大方。

三、教学步骤

第一步：引入

1.粽子的来历讲解，粽子的种类、口味。

2.让学生看教材上的粽子图片，了解粽子的形状和材料。

3.让学生分组，准备材料制作粽子。

第二步：制作粽子

1.将已经浸泡好的粽叶拿出，并在凉水中浸泡过。

2.将棕叶剪成符合粽子大小的形状，用棕绳绑在奖杯上。

3.将糯米加水浸泡，准备足够的糯米和各种佐料。

4.在湿粽叶上一层一层铺上适量的糯米、肉、豆类、荷叶

等各类食物及调料。

5.把包好的粽子放入开水中煮制，用中火煮制过程中不断

加水。

6.大火煮约3个小时，浸泡软化即可。

第三步：品尝

1.品尝刚做好的粽子，大家一起品尝。

2.讨论粽子的特点，口感，让学生讲述自己的体验并进行

评价。

四、评价反馈

1.在学生品尝后，让学生进行自我评价，了解自己的不足

和提高方向。

2.让学生互相交流，分享彼此的经验，评价自己的作品，

优化制作流程。

3.采取群评、个评、自评相结合的方式进行评价。

五、教学资源

1.粽子制作相关的图片及视频资源。

2.教材、粽叶、糯米、调料等制作所需的工具和材料。

3.教学辅助工具：屏幕投影、黑板、音响等。

六、教学策略

1.师生互动：让学生参与教学策略让学生在学习中体验到

快乐的过程。

2.情感教育：让学生在游戏、合作、体验中，感受到团队

合作、友谊、互助的美好。

3.启发探究式：让学生在游戏、合作、体验中，通过自主

发现、探究、分析、归纳，从而形成自己的思维方式和思考方

法。

七、教学效果

1.让学生了解到端午节的传统文化，体验到包粽子制作的

过程及风味特点。

2.发扬团队合作精神，提高学生动手能力和创新思维。

3.让学生体验到成功的喜悦和自信，增加对中华传统文化

的认识和理解。